为什么酥肉出锅一会就不脆了 酥肉出锅后，由于温度逐渐降低，空气中的水分会渐渐渗入酥肉内部，导致酥肉失去了原有的脆度。此外，如果炸制时间过长或者炸温过高，也会导致酥肉过度炸糊，失去脆度。建议在吃之前尽快食用，或者重新加热一下，以恢复酥肉的