鲅鱼怎么烧好吃 鲅鱼可以用清炖、红烧、煎或者烤的方式烧制。其中清炖的方式最能保持鲅鱼的鲜美口感，红烧则更加入味。下面介绍一种清炖鲅鱼的做法：材料： 鲅鱼一条、姜片、葱段、料酒、清水、盐、味精、香菜。步骤： 1.鲅鱼洗净，切成约3厘米宽的