答案：上海特色小吃有很多，其中比较有名的包括:1. 小笼包2. 生煎包3. 红烧肉4. 糯米团5. 蟹壳黄6. 鲜肉月饼7. 酥皮蛋挞8. 糯米鸡9. 豆浆油条10. 老鸭粉丝汤这些小吃都是上海的传统美食，非常值得一试。

为什么用烫面 答案：使用烫面可以使面团更加柔软，易于操控和加工。它可以使面筋得到更好的发展和激活，面团更具弹性和韧性，烘焙出来的面包更加松软美味。同时，烫面也可以促进淀粉的糊化，使面团更易于消化吸收。为什么烫面蒸饺蒸出来会发黑 答案：可

鸡蛋灌饼为什么口感好 答案：鸡蛋灌饼的口感好，主要是因为它的外皮酥脆，内馅鲜美。外皮的酥脆是由于面粉和油脂的比例以及制作过程中的烤制方式所决定的，而内馅的鲜美则是由于加入了鸡蛋、葱花等食材，增加了口感的层次感和味道的丰富度。此外，制作鸡

甜饭是什么 甜饭是指喜欢某个偶像或明星的粉丝。这个词源自于韩国的“甜点饭”，因为粉丝们像甜点一样甜蜜地支持他们的偶像。 生煎怎么做 生煎是一种上海特色小吃，制作方法如下：材料： - 猪肉馅（约500克） - 青菜（适量） - 姜末（适量

卷饼里面可以卷哪些 卷饼可以卷很多不同的食材，以下是一些常见的选择：1. 蔬菜：比如生菜、胡萝卜、黄(huáng)瓜(guā)、番茄等，可以增加口感和营养。2. 肉类：比如烤鸡肉、烤猪肉、烤牛肉等，可以增加蛋白质和口感。3. 酱料：比如

蚵仔煎啊又叫喔阿煎怎么做 蚵仔煎（又称喔阿煎）的做法如下：材料：蚵仔、葱、蛋液、面粉、水、盐、胡椒粉、油步骤：1. 将蚵仔洗净沥干水分备用。2. 将葱切末备用。3. 准备一个大碗，加入适量的面粉、蛋液、水、盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。4

八宝鸭哪里的 八宝鸭是湖南省岳阳市的特色美食。 沙爹味是什么味 沙爹是一种来自东南亚的调味酱，主要由花生酱、辣椒、蒜、姜、酱油、糖、香料等多种原料混合而成。沙爹味道浓郁，辣味适中，带有浓郁的花生香味和香料味道，非常适合用来烤肉、串烧、涮

豆牙莱怎么发 我不确定你在问什么。能否提供更多的背景信息或者具体的问题？ 发面怎么发 发面的步骤如下：1. 准备好发面所需的材料：面粉、水、酵母、糖、盐等。2. 将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入适量的温水搅拌均匀。3. 将面团揉至表

拉面夏天的面要怎么和怎么拉 夏天的面可以选择用凉水和面，这样可以避免面团发热。在拉面时，可以将面团分成小块，用手搓成细长条状，再用手或者面棍将其拉成细长的面条。注意在拉面的过程中，要用力拉出有嚼劲的口感，但也要避免拉得太硬。 炒面怎么做

雪花鸡柳外面白色的是什么 雪花鸡柳外面白色的可能是淀粉或面粉等淀粉类的食品添加剂，用来增加产品的口感和外观。 雪花鸡柳怎么制作方法 雪花鸡柳的制作方法如下：材料： 鸡胸肉300克，盐、黑胡椒粉适量，生粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量，油适

手打虾滑怎么做 手打虾滑的步骤如下：1. 将新鲜虾仁切碎或用搅拌机打成泥状。2. 加入适量淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋清等调味料，搅拌均匀。3. 将虾泥放在案板上，用手掌沿着案板快速打搓，直到虾泥变得有弹性。4. 将虾泥搓成长约5厘米、直径约

金吉蜜饯怎么做 金吉蜜饯的制作方法如下：材料： 金吉果500克，白糖500克，水适量步骤： 1.将金吉果剥皮，去籽，切成小块备用。 2.将白糖和适量水放入锅中，用小火煮至糖溶解，再煮2-3分钟，糖浆稍微变稠即可。 3.加入金吉果，用中火

羊羔怎么做 羊羔可以烤、炖、煮等多种方式做。其中比较传统的方法是烤羊羔，可以先将羊羔表面抹上调料，然后放入烤箱中烤制，直到表面金黄色即可。炖羊羔则需要将羊肉切块后，加入调料和水一起炖煮，直到肉烂烂的，味道鲜美。煮羊羔则是将羊羔放入锅中，