答案：挑选大闸蟹需要注意以下几个方面：1. 外观：大闸蟹的壳应该坚硬，色泽鲜艳，没有破损或者裂缝。2. 重量：选择重量比较重的大闸蟹，因为重量越重，肉质越紧实，口感更好。3. 气味：正常的大闸蟹应该有一种淡淡的海腥味，如果气味很浓，可能是腐烂的迹象。4. 活力：选择有活力的大闸蟹，它们应该活泼，爬动快速。5. 性别：雌性大闸蟹肉质更鲜美，雄性大闸蟹肉质较为粗糙，所以选择雌性大闸蟹更好。6. 季节：大闸蟹的产季一般在9月到11月，这个时候选择的大闸蟹口感更好。

大闸蟹公的里面透明的是什么 大闸蟹公的透明部分是腹部的背板，也称为腹甲。它是由硬质外壳和柔软的膜组成，可以保护蟹的内脏器官。在蟹的生长过程中，腹甲会随着身体的变化而脱落和更新。 大闸蟹怎么储存 大闸蟹应该在存放前先清洗干净，然后用湿毛巾