答案：茄子不需要放淀粉。通常烹饪茄子时会将其切成块或片，然后用油炸或煮熟。如果需要增加口感和口感，可以在茄子上撒上一些淀粉或面粉，然后再进行烹饪。但这不是必须的步骤。

腌肉用什么淀粉 常用的腌肉淀粉有生粉、玉米淀粉、薯粉等。其中生粉适用于各种肉类，玉米淀粉适用于猪肉、牛肉等大块肉类，薯粉适用于鸡肉等嫩(nèn)肉(ròu)类。根据不同的口感和需求可以选择不同的淀粉。 蒜酱的做法 蒜酱的做法如下：材料：

太白粉是什么淀粉 太白粉是一种淀粉，通常是由马铃薯或玉米制成的。它常用于烹饪中作为增稠剂、稳定剂和粘合剂。 太白粉和淀粉一样吗 太白粉和淀粉的本质是一样的，都是淀粉类物质，但是太白粉是经过加工处理后的淀粉，具有更好的稳定性(xìng)和