酵母可以代替泡打粉吗 在烘焙中，酵母和泡打粉的作用是不同的。酵母主要作用是发酵，使面团膨(péng)胀(zhàng)发酵，而泡打粉则是化学发酵剂，能够使面团快速膨(péng)胀(zhàng)。因此，酵母不能完全代替泡打粉。如果想要使用酵

酵母粉和泡打粉一样吗 酵母粉和泡打粉不是一样的。 酵母粉是一种微生物，可以在发酵过程中产生二氧化碳，使面团膨胀。酵母粉通常用于制作面包、蛋糕等食品。泡打粉是一种化学发泡剂，它在受热时会产生二氧化碳，使食品膨胀。泡打粉通常用于制作蛋糕、饼

泡打粉和酵母是一样的吗 不一样。泡打粉是一种化学发酵剂，它在加热时会产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵。而酵母是一种生物发酵剂，它可以利用面团中的糖分进行发酵，产生二氧化碳和酒精等物质，使面团膨胀发酵。两者的作用原理和发酵效果都有所不同。