答案：柠檬的维C含量更高。100克大白菜的维C含量约为30毫克，而100克柠檬的维C含量约为53毫克。

答案：蚝油好的牌子有李锦记、美极、珠江等。不同牌子的蚝油口感和质量有所不同，可以根据个人口味和需求选择适合自己的品牌。

土豆削皮为什么变绿 土豆削皮后暴(bào)露(lù)在空气中，容易受到氧化作用的影响。其中一种影响就是土豆表面会变成绿色，这是因为土豆表面的淀粉质和酸性物质反应，产生了一种称为“叶绿素”的化合物，从而使土豆表面变成绿色。虽然这种变化对

为什么紫薯粥是绿色的 紫薯粥是紫色的，不应该是绿色的。可能是因为使用了不同的(de)成(chéng)分(fèn)或者加入了其他的食材导致颜色变化。建议查看制作过程或者成分表来确定原因。鸡蛋可以隔夜吃吗 鸡蛋可以隔夜吃，但最好在冰箱里保

为什么煮出来的柚子茶苦 可能是因为柚子的果皮和果肉含有苦味物质，如果煮的时间过长或者用量过多，就会导致苦味增加。建议在煮柚子茶时控制好煮的时间和用量，或者加入一些甜味剂来中和苦味。为什么柚子茶熬出来是苦的 柚子茶熬出来苦的原因可能是因

为什么南瓜就是北瓜 答案：南瓜和北瓜指的是不同的品种，虽然它们都属于南瓜科植物，但是南瓜在南方地区更为常见，而北瓜则在北方地区更为普遍。因此，南瓜和北瓜之间没有

藜麦为什么要泡水 答案：藜麦需要泡水是因为它含有一种叫做皂苷的物质，这种物质会影响藜麦的口感和吸收营养的能力。泡水可以去除皂苷，使藜麦更易于消化和吸收营养。此外，泡水还可以使藜麦更加饱满、口感更好。藜麦的正确吃法 答案：藜麦的正确吃法

小米粥为什么会苦 答案：小米粥苦的原因可能是因为小米本身带有一定的苦味，尤其是未经加工的新鲜小米。此外，如果煮小米粥时水的量不够，小米就会煮得太干，也会导致苦味的出现。还有可能是煮小米粥的锅具或水源不洁净，导致小米粥被污染而出现苦味。红

紫薯为什么苦 答案：紫薯不应该是苦的，正常情况下紫薯应该是甜的。如果你吃到苦的紫薯可能是以下原因导致的：1.紫薯没有熟透，导致里面的淀粉没有分解完全；2.紫薯受到了虫害或者霉变，导致产生苦味；3.紫薯存放不当，导致变质。建议在购买和食用

为什么桂圆不能多吃 答案：桂圆虽然有一定的营养价值，但是过量食用也会有一些潜在的风险。首先，桂圆含有一定的糖分，如果摄入过多可能会增加血糖水平，对于糖尿病患者来说不利于控制血糖。其次，桂圆还含有一些挥发油和芳香物质，如果过量食用可能会对

粥为什么这么水米分离 答案：粥之所以这么水米分离，是因为粥的制作过程中需要将米粒加水煮烂，使其变成糊状物质，这样才能成为粥。在煮粥的过程中，水分会被米粒吸收，而米粒则会逐渐膨(péng)胀(zhàng)变(biàn)软(ruǎn)，从而

为什么玉米 答案：可能是因为玉米是一种常见的粮食作物，在许多国家都是主要的食品来源之一。它富含营养，可以提供人体所需的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。此外，玉米还可以用于制作许多其他食品和工业产品，如玉米淀粉、玉米糖浆、生物燃料等。

为什么有些核桃苦有些不苦 答案：这是因为核桃中含有一种名为青木酸的物质，这种物质会在核桃成熟后逐渐分解。如果核桃未成熟或存放时间过长，青木酸含量会增加，导致核桃味道苦涩。因此，有些核桃可能会更苦一些，而有些则不会那么苦。为什么有些核桃很

蒸红薯的水为什么很黑 答案：蒸红薯的水很黑可能是因为红薯中含有丰富的淀粉和色素，蒸煮时这些物质会溶解到水中，使水变得深色。此外，红薯在生长过程中可能会吸收土壤中的杂质和污染物，也可能会影响水的颜色。红薯增肥吗 答案：红薯是一种富含碳水化

紫薯为什么会苦 答案：紫薯本身并不会苦，但是如果紫薯未煮熟或者煮熟不彻底，其中的天然毒素会导致苦味。此外，紫薯在储存过程中也容易受到霉菌污染，霉菌分(fēn)泌(mì)的毒素也会导致苦味。因此，为了避免紫薯苦味的出现，应该确保煮熟彻底、

贝果为什么要水煮 答案：贝果在制作过程中需要进行水煮的原因是为了使其更加柔软和口感更好。水煮可以让贝果在烤之前吸收水分，使其更加松软，同时也可以使贝果表面变得光滑，烤出来的贝果口感更好。贝果为什么比普通面包贵 答案：贝果比普通面包贵的原

为什么草莓那么容易烂 答案：草莓容易烂的原因有几个可能性。首先，草莓表面的皮薄，容易受到外界环境的影响，如氧气、温度和湿度等。其次，草莓含有较高的水分和糖分，这也增加了它们腐烂的风险。最后，草莓收获后处理不当或运输过程中受到损伤也会导致

莴笋为什么会变黄 答案：莴笋变黄可能是由于以下原因： 1. 莴笋老化：莴笋在长时间保存或过度成熟时，会变黄变(biàn)软(ruǎn)。 2. 曝晒：莴笋在太阳下曝晒过久，会被阳光照射导致变黄。 3. 氧化：莴笋被切开后，会与空气接触，

为什么红薯粥汤上有颜色 答案：红薯是一种颜色较深的植物，其含有丰富的花青素和类胡萝卜素等色素成分，因此制作的红薯粥汤会呈现出一定的颜色。此外，加入其它食材如红枣、桂圆等也会影响颜色。红薯粥为什么会酸 答案：红薯粥发酸的原因可能是因为红薯

为什么切完辣椒之后双手发烫 答案：因为辣椒中含有辣椒素，这是一种化学物质，会刺(cì)激(jī)皮肤和黏膜产生刺痛感。切辣椒时，手接触到辣椒的汁液或碎屑，辣椒素会被皮肤吸收，导致双手发烫、发红、发(fā)痒(yǎng)。建议在切辣椒时戴

红萝卜为什么长得很短很胖 答案：红萝卜长得短胖的原因主要是因为它们生长在土壤中时，土壤中的营养物质分布不均匀，导致萝卜的根(gēn)部(bù)生长较快，而顶部生长较慢，因此形成了短胖的外观。此外，也可能与品种、生长环境等因素有关。好饿怎

紫薯为什么会变绿 答案：紫薯变绿可能是因为紫薯中含有的花青素分子在接触到空气中的氧气和光线时会发生氧化反应，从而导致颜色变化。此外，如果紫薯的表面受到损伤或切割后暴(bào)露(lù)在空气中，也会促进花青素的氧化反应，进而导致颜色变化

为什么紫薯粥是绿色的 答案：紫薯粥通常是紫色或深紫色的，而不是绿色的。如果你的紫薯粥是绿色的，可能是因为使用了不新鲜的或者有问题的紫薯，或者是加入了其他食材导致的。建议检查原材料的质量和使用方法，以确保制作出色的紫薯粥。为什么紫薯粥是蓝

什么是紫薯 答案：紫薯是一种根茎类植物，属于薯类植物的一种，外表呈现深紫色，是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。紫薯在亚(yà)洲(zhōu)、南美洲等地广泛种植，并被用于制作各种美食。什么是紫

绿宝瓜皮可以吃吗 绿宝瓜的皮可以食用，但建议先将其清洗干净后再食用，以避免食用到杂质或农药残留。 红龙果的功效与作用 红龙果是一种营养丰富的水果，具有以下几个功效和作用：1. 抗氧化：红龙果富含多种抗氧化成分，如多酚类化合物和维生素C，