面粉加水能勾芡吗 面粉加水可以勾芡，但勾芡的效果可能不如使用专门的勾芡粉。勾芡的原理是利用淀粉质的特性，在水中形成粘(nián)稠(chóu)的物质，使菜肴汁液变得浓(nóng)稠(chóu)。面粉中也含有淀粉质，因此可以用来勾芡。但是

面粉能勾芡用吗 面粉可以用来勾芡，但是它的效果不如专门用于勾芡的淀粉类粉末，如玉米淀粉、薯粉等。使用面粉勾芡时需要注意控制用量，过多会使菜肴变得浑浊，影响口感。 勾芡用面粉行不行 勾芡一般使用的是生粉或者玉米淀粉，而不是面粉。因为面粉中