答案：油炸串串最好使用深度较浅的不粘锅或铁锅，因为这些锅的热传导性能较好，能够快速将热量传递给食材，同时不会粘锅，容易清洗。此外，锅底要平整，不要有凸起的部分，以保证食材煎炸均匀。

油炸串串有哪些菜品 油炸串串的菜品有很多种，常见的包括鸡翅、鸡腿、鸡心、鸡肝、鸡胗、牛肉、猪肉、鱼肉、虾等海鲜，还有蔬菜类如土豆片、茄子、豆腐等。不同地区和店铺的油炸串串菜品可能会有所不同。 油炸串串有哪些菜品适合学校卖的 一些适合学校