巧克力变白色怎么回事 巧克力变白色可能是因为巧克力中的脂肪和糖晶体发生了结晶，导致表面出现白色斑点。这种现象被称为巧克力“发白”，通常是由于巧克力受潮、受热或冷却不均匀等因素引起的。虽然这种现象不会影响巧克力的味道和安全性(xìng)，