菜脯是什么 菜脯是一种制作方式类似于泡菜的食品，主要由腌制过的菜根或萝卜丝、盐和调味料组成，经过发酵和晾晒等工序制成。常见于中国南方和东南亚地区的菜肴中，口感酸辣爽脆，是一种传统的小吃和调味料。 改刀是什么意思 改刀通常指对刀具进行重新