蛋糕中为什么将蛋黄蛋白分开 答案：将蛋黄和蛋白分开是为了更好地控制蛋糕的质地和口感。蛋黄含有大量的脂肪和水分，可以增加蛋糕的湿润度和柔软度；而蛋白则含有丰富的蛋白质，可以增加蛋糕的蓬松度和稳定性。分开处理可以使蛋黄和蛋白的特性得到最大化

蛋白为什么是黄的 答案：蛋白质本身并不是黄(huáng)色(sè)的，但是在蛋白质的分解过程中，产生了一种叫做黄嘌呤的物质，它会使蛋白质变黄。此外，蛋白质还含有一些黄(huáng)色(sè)的色素，如卵黄素和卵黄素类似物等，这些物质也会

什么是毒素 答案：毒素是指一种或多种有害物质，它们可以进入人体或其他生物体内，对其造成危害或损害。毒素可以来自于各种来源，例如食物中的化学物质、细菌分(fēn)泌(mì)的毒素、生物体内的代谢产物等。毒素可以引起各种不良反应，包括中毒、

糖原是多糖吗 是的，糖原是一种多糖。 淀粉和糖原是多糖吗 是的，淀粉和糖原都是多糖。 蛋白质分类 蛋白质可以按其结构和功能进行分类。结构上分为原核细胞和真核细胞蛋白质；功能上分为酶、激素、免疫球蛋白、肌肉蛋白、结构蛋白等。同时，蛋白质还

糖原主要储存在哪里 糖原主要储存在肝脏和肌肉中。 糖原是在哪里合成的 糖原是在肝脏和肌肉中合成的。 血液的成分及主要功能 血液的主要成分包括红细胞、白细胞、血小板和血浆。红细胞主要负责运输氧气和二氧化碳，白细胞则是免疫系统的重要组成部分