鸭肠怎么吃 鸭肠可以用清水浸泡一下，然后放在开水中焯烫一下，去掉多余的油腻。可以切成小段或者整根食用，可以煮汤、炒菜或者烤制，口感鲜嫩，非常美味。 鸭肠怎么处理才能脆 鸭肠脆的处理方法如下：1. 清洗鸭肠并去除内膜，将鸭肠放入盐水中浸泡