夏天自制香肠怎么晾 夏天自制香肠需要在通风良好、阴凉干燥的地方晾晒，可以将香肠悬挂在通风处，避免阳光直射，同时保证空气流通。晾晒的时间要根据温度和湿度来决定，一般需要晾晒至少1-2天。在晾晒过程中，要注意观察香肠的状态，如出现变色、变味

肉渣的做法大全 以下是肉渣的不同做法大全：1. 红烧肉渣：将猪肉切成小块，用葱姜蒜爆炒，加入调料（生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精）炖煮，直到肉烂熟。2. 酱爆肉渣：将猪肉切成小块，用葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、甜面酱、辣椒粉、糖、盐、料酒等