果胶酶的活性是指 果胶酶的活性(xìng)是指其分解果胶的能力，通常用单位时间内分解果胶的量来表示。 ph对果胶酶活性的影响 pH对果胶酶活性(xìng)有重要影响。果胶酶是一种酸性(xìng)酶，其最适pH通常在3-5之间。当pH偏离

磷酸吡哆醛是那些常见酶的辅酶 磷酸吡哆醛是许多常见酶的辅酶，包括丙酮酸脱羧酶、乳酸脱氢酶、谷氨酸脱氨酶、天冬氨酸氨基转移酶等。 液体培养基主要用于 液体培养基主要用于细菌、真菌、酵母等微生物的培养和繁殖。 乙酰胆碱是什么 乙酰胆碱是一种