为什么巧克力加热后一坨一坨 这可能是因为巧克力在加热过程中受到了过度加热或温度变化不均匀的影响，导致其中的脂肪和固体成分分离，形成了块状物。为了避免这种情况，应该在加热巧克力时使用适当的温度和加热方式，慢慢加热并不断搅拌，以保持其均匀的