南桥酥油和起酥油的区别 南桥酥油和起酥油都是用于烘焙的油脂，但它们的制作过程和用途有所不同。南桥酥油是用牛奶经过发酵、脱脂、熬煮、冷却、搅拌等多个步骤制作而成的，口感香醇、绵软，适合用于制作糕点、饼干等甜点。而起酥油则是将普通黄油加工制