怎么吃皮蛋 皮蛋可以直接切开食用，或者搭配一些其他的食材一起食用。例如，可以将皮蛋切成小块，和豆腐、青菜等一起炖汤，或者和蒸蛋、葱姜一起拌着吃。另外，也可以将皮蛋切成薄片，搭配一些醋、姜丝、蒜末等调料，做成凉拌皮蛋。 怎么吃皮蛋会中毒