酵母失效了面团怎么办 如果酵母失效了，面团就不能发酵，导致面食口感不佳。可以尝试以下方法：1.重新购买新鲜的酵母，按照配方要求添加到面团中。2.将面团放在温暖的地方，让其自然发酵，可能需要更长的时间。3.添加一些酸性物质，如醋、柠檬汁等

西米浸泡后怎么揉成面团 将浸泡好的西米倒入一个大碗中，加入适量的热水，然后用筷子或勺子搅拌，直到西米变得有粘性和黏性。接着，用手揉搓西米，直到它们变成一个均匀的面团。如果西米太干或太湿，可以适量地加入热水或面粉来调整面团的质地。 蛋黄酥