Q1：鸡精和味精能同时放吗
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。
味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。
味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。
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Q2：味精和鸡精能一起吃吗?
味精鸡精要合理使用 味精种增鲜味调料炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都使用遵守使用规则仅达理想调味效甚至产副作用所烹饪使用味精要注意:1.要滚烫锅加入要菜肴快锅加入谷氨酸钠温度高于120℃变焦点谷氨酸钠食体害且难排体外2.宜酸性食物添加味精糖醋鱼、糖醋脊等味精呈碱性酸性食物添加引起化反应使菜肴走味3.含碱性原料宜使用味精味精遇碱化合谷氨酸二钠产氨水臭味, 使鲜味降低甚至失其鲜味4.注意咸淡程度太咸味精能吃鲜味食盐与味精比例3:1或4:1范围内即达圆润柔口味作凉拌菜宜先溶解再加入味精溶解温度85℃低于温度味精难解5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制菜肴用再放味精6.孕妇及婴幼宜吃味精味精能引起胎缺陷;童宜食患高血压食用味精使血压更高所高血压患者要限制食盐摄入量且要严格控制味精摄入 卫角度讲鸡精体毒害鸡精烹饪程使用条件较味精要宽松许鸡精用于任何味精使用场合适量加入菜肴、汤、面食均较增鲜作用尤其汤火锅加入鸡精熬制其香气、滋味相互适应令食欲 烹调加入鸡精则破坏菜肴原味道影响口味鸡精使用要注意几点:1.鸡精含10%左右盐所食物加鸡精前加盐要适量2.鸡精含核苷酸,代谢产物尿酸,所患痛风者应适量减少其摄入;3.鸡精溶解性较味精差汤水使用应先经溶解再使用才能味觉细胞更知;4.鸡精含盐且吸湿性强用要注意密封否则富含营养鸡精量微物污染食物 味精鸡精含单氨基酸谷氨酸钠调味品鸡肉提取混合种氨基酸调味品两者般都放食用需掌握原则都要量食用家享受美味同能忽视健康
Q3：做菜时鸡精和味精可以一起放吗？
最好别放，味道并不会有所提升，还会对身体有害。
味精中含有较多的谷氨酸钠，有呈鲜的作用，但多吃对身体不好，容易造成脱发、降低智力。
鸡精的主要成分也是味精，所以在做菜的时候，不要同时放鸡精和味精，而且味精也要少放，吃多了对身体有害。
平时做菜的时候可以适当放一些菌类食物，如香菇，有和味精类似的提鲜作用，而且能起到抗癌的好处，可以多吃一些。
Q4：鸡精和味精能同时添加吗
鸡精并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品，它的主要成分就是味精(谷氨酸钠)和盐。味精占到总成分的40%左右，盐占到10%以上。另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成.。
所以可以一起放 不过有重复！多放对身体不好！
世界卫生组织建议：婴儿食品暂不用味精；成人每人每天味精摄入量不要超过6克。
Q5：鸡精和味精能同时放吗
可以的
但是鸡精里面还有味精的成分！
两者各有千秋！
但是炒鸡蛋的时候千万不要放味精和鸡精，因为味精和鸡精与鸡蛋里面的成分相克，而且放了味精、鸡精的鸡蛋反而不鲜！
