Q1：苦瓜的苦味怎么产生的
教你如何去除苦瓜苦味
Q2：怎样能减少苦瓜的苦味?
切丝撒细盐拌匀淹15分钟洗净
Q3：苦瓜怎么减少苦味？
苦瓜中含有一种叫葫芦素的物质，释放的是苦味。只有烹饪得法才能使苦瓜的苦味转成甘美的味道。不妨试试下面几种去除苦瓜苦味的方法。 苦瓜切好以后，加少量盐腌渍一下，滤去汁后再烹炒，苦味就可减少。在烹炒苦瓜时，加少许白糖，再淋少许醋，亦可起到减轻苦味的作用。这样烹调出来的苦瓜菜肴特别清香适口。 炒苦瓜时可切上一只辣椒，与苦瓜同炒，这样炒出的苦瓜就不仅仅是苦味，入口苦辣味道糅合在一起，甘苦与微辣是武汉人较爱吃的一道夏季时令菜；再者将切好的苦瓜上洒上些许盐，拌匀后稍稍腌渍，然后将苦水滤掉，然后再入锅中爆炒，以这种方法炒出的苦瓜脆爽苦中带甜，风味独特；或者以开水焯，将苦瓜剖开去籽，在开水中氽烫一下后入冷水中浸泡后再切片，以这种方法制作出的菜肴，虽然苦味能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 还可用冰水漂：首先将苦瓜去籽切成丝条，然后在凉水中加入适量的冰块，将切好的苦瓜丝放入冰水中浸泡一会儿，再用手轻轻挤捏苦瓜丝，洗一会儿后换清水再洗一次即可。用这种方式冰镇出的苦瓜，配上一些自制的酱料汁同上桌，拌匀就是道不错的美味冰镇苦瓜菜。配上点瘦肉丝炒着吃，味道鲜美，微带苦味。
Q4：苦瓜怎么烧才好吃，最好是减少苦味
鸡蛋炒苦瓜把生鸡蛋打到切好的苦瓜里，一起放到锅里炒。这样既可以除苦味又可以保证苦瓜的鲜味，又有营养和清火的双重功效。试试吧。
Q5：苦瓜怎样处理可以减少苦味？
小孩子的确不太喜欢吃苦瓜，如果想给小孩做不哭的苦瓜，首先要在切苦瓜先把苦瓜中间的那部分给挖掉，然后斜着切，这样就能散去大部分苦瓜的苦味。炒苦瓜之前把苦瓜用盐水浸泡一会儿或者在开水中过一下都能减少苦味，另外，苦瓜不宜炒太久。
Q6：苦瓜怎么做可以减少苦味？
买了后洗净，切好， 再放点盐在里面就可以啦！ 20分钟后，你就会发现有汁水出来， 倒掉水再炒就不苦啦！ 不过其实苦瓜的苦汁对人的肝脏很有好处的
Q7：苦瓜怎样才能减少苦味？
本来苦瓜的苦味有清热的作用，如果你确实不习惯可以去瓤切片加一些盐放一会儿，然后在炒之前把苦瓜水挤干就会减少苦味了，可以试试
Q8：苦瓜怎么做可以减少苦味？
用盐腌制15分钟左右，然后把盐水洗掉，我觉得这样就可以了，我每次都这样弄，但电视上放，还可以再放入开水中焯一下，就可以了！
Q9：苦瓜怎么做才能减少苦味？
这样处理的苦瓜在烹饪时能够最大限度的减少苦味，还会带出淡淡的清香
Q10：苦瓜怎么吃才能减少它的苦味？
苦瓜的苦味大部分在里面的白色瓜瓤，在处理苦瓜时，把瓤刮得彻底些，苦味就不会很重了，快乐生活一点通中学习的哦。
Q11：苦瓜怎么做才好吃？和什么搭配能减少苦味但不降低苦瓜的功用？
先用沸腾的盐水！先煮3分钟，就会没那么苦 有一个非常简便，但是又非常有效果的方法！ 那就是炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油就可以了！ 我是一次偶然在电视上看到的，当天马上试了一次，非常管用哦。 现在推荐给你，管用不管用，试试就知道了：） 偶夏天最爱吃苦瓜,呵呵 方法一: 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。 方法二: 盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。 方法三: 水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 方法四: 水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。 1,冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。 2,高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。 3,盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。
