Q1：秘制蒜香辣椒酱怎么做
食材明细
辣椒适量
蒜头适量
豆瓣酱适量
盐适量
酱油适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜香辣椒酱（学习酒鬼老狼师傅做的）的做法步骤
1、辣椒
2、洗净，去蒂，放锅里蒸熟
3、蒜头，剁碎
4、把熟了的辣椒切碎
5、油热放蒜头，下去翻炒
6、放酱油，盐，豆瓣酱
7、翻炒几遍
8、把剁好的辣椒放进锅里，翻炒五六遍
9、放凉后，装到罐子里
10、这个罐原来是装普宁豆酱的
Q2：自制蒜香辣椒酱怎么做好吃，自制蒜香辣椒酱
用料
辣椒 800g
蒜头 200g
姜 200g
油 适量
白糖 适量
盐 适量
自制蒜蓉辣椒酱的做法
把辣椒洗干净后，必须掠干水份，这个很重要，有水份会发霉。然后弄碎，我用的是搅拌机。
蒜头也是去皮，搅碎
放入搅拌机搅碎
姜也一样，最好选嫩姜，由于我懒找不到就随便选了
把所有弄碎的材料搅拌均匀
由于用搅拌机，会有弄得不够碎，可以自己用菜刀再剁剁，注意没有搅拌机用刀剁的朋友，记得一定带手套！
根据个人口味加入适当的盐，白糖搅拌均匀，然后放入油即可！最好腌制一个星期，会更好吃。放入冰箱摆放一年都没问题！
Q3：蒜香辣椒酱的做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。
3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
4、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
5、倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋）,炒匀。
6、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
7、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
Q4：的做法，蒜香辣椒酱怎么做好吃，蒜香辣椒酱的家常做法
食材明细
辣椒适量
蒜头适量
豆瓣酱适量
盐适量
酱油适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜香辣椒酱的做法步骤
1、辣椒
2、洗净，去蒂，放锅里蒸熟
3、蒜头，剁碎
4、把熟了的辣椒切碎
5、油热放蒜头，下去翻炒
6、放酱油，盐，豆瓣酱
7、翻炒几遍
8、把剁好的辣椒放进锅里，翻炒五六遍
9、放凉后，装到罐子里
