夏天喝什么汤清热解暑

Q1：夏天喝什么汤好清热又解暑的夏季汤谱大全

夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、最好吃些清淡少油、易消化的食物。
绿豆汤：取绿豆200克，加水300毫升，煮汤取液饮用（可酌加白糖调配），有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。
瓜果蔬菜：选西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆、芹菜等；鲜桃、西瓜多吃为宜。清淡食品不能少，既营养又消暑。
绿豆酸梅茶：绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，燥热等症。
苦瓜茶：鲜苦瓜切断去瓤，纳入茶叶混合，悬挂通风处阴干。水冲泡，代茶饮。能够明目、解毒、祛湿。
赤豆汤：可用赤小豆、白菊花、金银花、www.bAZh∴IshI.com

Q2：夏天喝什么汤最合适？

夏季应多喝清热，解暑，祛湿等功效汤品，缓解夏季暑热，湿热等症，预防夏季感冒。依据这个给大家分享两道夏季可常喝的养生汤做法!这两道汤做法简单，营养又好喝，都有清热祛湿，健脾开胃的作用。

一，赤小豆粉葛大骨汤

材料:

大骨400克、赤小豆50克、粉葛半斤、姜片

做法:

1，购买大骨让摊主砍好，回来洗干净，焯一下水，冲洗一下。

2，赤小豆提前浸泡三至五个小时，然后洗干净。

3，粉葛去皮，切块。

4，将大骨，赤小豆、粉葛、姜片放入煲中，加入清水，大火烧开，文火熬煮1.5小时。

5，加入适量盐拌均匀即可关火。

二，山药茯苓排骨汤

材料:

排骨400克、鲜山药1条、茯苓30克、红枣5个、姜片

做法:

1，排骨洗干净，剁成块，放入开水中焯一下水，捞出冲洗一下。

2，鲜山药去皮，切块放入清水中浸泡防氧化。

3，茯苓洗干净，浸泡二十分钟，红枣去核。

4，将排骨，茯苓，红枣、姜片放入煲中，加入清水，大火烧开，文火熬煮40分钟。

5，加入鲜山药继续熬煮30分钟，加入适量盐拌均匀即可关火。

两道营养又好喝的夏季养生汤做法就分享到这里，欢迎点评和提问!喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

Q3：夏天喝什么汤最解暑？

俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。《月令七十二候集解》里提到，“大暑，六月中。暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑时值三伏天中伏前后，此时气候炎热，雨水较多，日晒、暑热、水湿齐齐袭来，达到一年中的高峰，人体出汗较多，容易伤津耗气。这个时期调养当以解暑祛湿，敛阳固表为重点。这里推荐几款适合暑热时节饮用的解暑汤水，帮各位一解暑热烦燥。

材料：薏米、绿豆

做法：薏米洗净泡上一夜，洗净的绿豆和泡好的薏米一同入锅，加水煮，直至烂熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。

功效：薏米性寒，具有健脾、补肺、清热、渗温的功效，对平衡血压和血脂也有好处；绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。

材料：薏米、排骨、苦瓜、姜、葱

做法：提前将薏米泡发5个小时；排骨切块焯水；将排骨和泡好的薏米、生姜片、葱段放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转小火煲2小时后加入苦瓜继续煲20分钟左右，加盐调味即可。

功效：苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。大暑时节适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲。

材料：金银花25克、水鸭1只、无花果2粒、陈皮14片、鲜姜2片、清水1000毫升、盐少许

做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗干净、泡软刮去囊；清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲2小时，加盐调味。

Tips：在中医看来，鸭肉性味甘、寒，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，适合体内湿热、体质虚弱、食欲不振，发热水肿等症状者食用。在夏季，熬制成鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。

材料：赤小豆30克、连皮冬瓜150克、白茅根30克

做法：将材料洗净，连皮冬瓜切成块状，加入适量清水后煎煮45分钟即可。如无高血压、腹水及水肿者可加入少许食盐调味，无糖尿病者亦可加入少许冰糖或白糖调味。一日内可分多次饮用。

功效：冬瓜清热解暑，茅根生津止渴，赤小豆祛湿作用强。这款汤水具有清热去湿、利尿消肿、降低血脂等功效，适合胃热、肺热、湿热症状人士饮用。脾胃虚弱、肾脏虚寒者慎食。

（信时记者 巫颖）

Q4：炎热的夏天，广东人都煲什么汤解暑？

炎炎夏日，在饮食上我个人觉得南北方的差异还是比较大的。至少南方人喜清淡，而北方人则相对还是需要重口一些，拿我来说，北方人，天越热就越希望菜肴更有滋味一些，譬如盐多一点点，再来点辣的，这样才有食欲。

相对于汤，北方人夏天根本是没有喝汤这个习惯的，认为本来天气就够热的了，还喝哪门子汤呢，顶多就是冰镇绿豆汤，实在想喝汤了，也就弄个西红柿蛋花汤了事。

但南方人不同，尤其是广东人，一年四季貌似必须有汤，滚烫、煲汤、炖盅，分门别类讲究得很，最关键的是每一道汤都有说道，总之，喝了对身体好得很呢。

我是学粤菜出身，对煲汤相对还是有些研究的。广东人夏季喝汤，从食材的功能上讲，一定是要有祛湿、解暑、润燥等功效。感觉广东人人人都是养生专家似的，哈哈。毕竟人家从小就养成了喝汤的习惯，甭管懂不懂中医知识，打小耳濡目染，照猫画虎也会个一二了。

在这呢我分享几道汤的食材，至于煲制方法，自行某度哈。

首先，冬瓜是夏季煲汤的好食材，广东人经常会用冬瓜、薏米和老鸭，或者瘦肉搭配，去暑除湿的功效很明显，再讲究一点的就是冬瓜盅，这个相对烹制起来复杂一些，有机会我会专门出一个冬瓜盅的教程，欢迎大家持续关注我哈。

再有一个就是夏天宜食苦味的食材，那么煲汤来说，凉瓜排骨、咸猪骨煲芥菜等都是不错的选择。

雪梨、金银花也是夏天煲汤的好食材，像雪梨、南北杏煲猪骨、金银花蜜枣煲猪肺等，也都不错。

上述说的是咸汤，还有诸多甜汤，像蜜枣银耳煲雪梨、椰汁西米露等等，也都是不错的消暑佳品。

此外，广东人夏天还有必喝的凉茶，注意，可不是什么王某吉或是加某宝那种小儿科的东东哦。广东人喝的凉茶光是品种就有一二十种，你随意在广东街头的摊铺都可以即刻体验，只是，我们北方人有些还真是喝不惯呢。

Q5：夏天应该喝什么汤来清热解暑

1、冬瓜茨仁糖水用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。2、荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。3、石膏豆腐菜干汤同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。