Q1：用电饭煲煮粥能掀开盖子吗
老式的电饭锅可以开着盖子煮粥，但不建议用它来煮粥，会因时间长不跳闸而烧坏盘；
新型的电饭煲不能开着盖子煮粥，否则盖子的温度传感器不起作用；
带有磁控开关的电饭煲开着盖子煮粥无法加热。
如果亲问的是电饭煲，那必须要关盖子，因为有些电饭煲工作的时候如果锅盖长期打开，电饭煲是会提示的，而且会停止工作。电饭煲煮粥不用担心溢锅，我家经常用电饭煲煮粥，把食材放锅里，通上电，设置好煮粥程序就不用管了，到点去盛粥就可以了，很方便。
但如果亲问的是老式的那种电饭锅，那就得注意了，老式的电饭锅锅盖与锅是分开的，用它煮粥刚开始盖锅盖，等粥煮开以后就要打开锅盖了，因为这种锅是会溢粥的，不仅要打开锅盖，还要在锅里放一个勺子或其它耐煮耐烫的物品，防止溢粥，不过随着厨电技术的进步，这样的电饭锅已经被逐渐淘汰了。
希望我的回答对题主能有帮助，也欢迎到我的头条号“魔多厨房”来围观我分享的家常食谱，有很多电饭煲食谱哦。
Q3：用电饭煲煮粥要不要盖盖子？好像是高压的哦？如果盖了盖子，要怎么揭开呀？我现在打不开了？
如果是高压锅最好不要盖盖子，如果盖盖的话会溢出来（从出气孔），容易造成堵塞，不好清理，电饭锅开锅后也不用盖盖，煮粥关键是慢火时间长一点，做出来的粥才会好吃，你说的高压锅打不开盖子可能和堵塞也有关系，不过到不了打不开的程度，你可以先把减压阀取下（小心别烫到），当气体放干净后在开启，如果还是打不开的话可以在凉凉，必要时用牙签通一下出气孔（千万要在锅凉了的前提下进行次抄作），高压锅多数有多个保险，还有一个是在充气后会跳起的锁扣（将这个锁扣按下，有可能是让粥给护住了），这几项检查完打开就不是问题了，希望我的回答能帮到你。
Q4：用电饭煲煮粥可以不盖盖子吗？
可以盖！但是要多放点水。这样就可以了。
