Q1：手机连接耳机打电话会听到自己说话的声音，手机是sony z5，耳机也是sony
换个耳机试试，有些耳机因为送话器（也叫麦或麦克风）没有单独屏蔽，没能与耳机完全隔离导致的。
Q3：手机插耳机能听到声音但是不能发出声音是怎么回事？
不请自来，请见谅！
从你的描述和图片来看，用的苹果手机而且耳机也是苹果标配的四段耳机，如果出现该问题，说明耳机的麦克风存在问题。
首先解释下手机的耳机，一般手机耳机分为三段和四段，还有高阻抗的头戴式就不说了。
三段式耳机三段耳机有左右声道和地组成，没有麦克风，此类耳机插入手机只能接受，如果通话或者录音时使用手机自带的麦克风。
四段式耳机四段耳机有两种：左右麦地和左右地麦，这个就是欧标和美标的差异，不管哪种就是多了一个麦克风，当手机插入此类耳机时，通话或者录音用耳机上的麦克风录音，如果该麦克风出现问题的话，就会出现不能发送。
综上来看，你的问题应该出现在耳机的麦克风上，建议将耳机换到其他手机测试下是否也有该问题，如果同样问题，则确认耳机问题，如果其他手机没问题，可能就是系统软件有问题。
以上个人观点，欢迎交流，谢谢！
Q4：手机使用耳机时能听到对方的声音 但是自己说话对方听不到 这是怎么回事啊
因为听筒没有坏，但是麦克风出现了问题。
耳机（又称耳筒、听筒、英文为Headphone），是一对转换单元，它接受媒体播放器或接收器所发出的电讯号，利用贴近耳朵的扬声器将其转化成可以听到的音波。
耳机一般是与媒体播放器可分离的，利用一个插头连接。好处是在不影响旁人的情况下，可独自聆听音响；亦可隔开周围环境的声响，对在录音室、DJ、旅途、运动等在噪吵环境下使用的人很有帮助。
耳机原是给电话和无线电上使用的，但随着可携式电子装置的盛行，耳机多用于手机、随身听、收音机。可携式电玩和数位音讯播放器等。
