橄榄菜的家常做法

橄榄菜的家常做法

橄榄菜的家常做法有很多种，以下是其中一种：

材料：
橄榄菜、蒜、姜、干辣椒、食用油、盐、糖、鸡精、料酒、水淀粉

步骤：
1.将橄榄菜用清水洗净，沥干水分备用。
2.蒜和姜切末，干辣椒剪成小段备用。
3.热锅凉油，放入蒜末、姜末和干辣椒段炒香。
4.放入橄榄菜翻炒均匀，加入适量的盐、糖和鸡精调味。
5.加入少量的料酒和适量的水煮开。
6.用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：
1.橄榄菜本身就有咸味，所以加盐要适量。
2.糖的作用是中和橄榄菜的酸味，加入的量也要适量。
3.料酒可以去腥增香，但要注意不要放太多。
4.水淀粉要先用冷水调匀，再加入热锅中勾芡，这样会更容易成功。

菠萝菜的做法大全

以下是菠萝菜的几种做法：

1. 清炒菠萝菜
材料：菠萝菜、蒜、盐、油
做法：
1）将菠萝菜洗净切段备用，蒜切末备用；
2）热锅凉油，放入蒜末爆香；
3）放入菠萝菜翻炒，加入适量盐调味即可。

2. 蒜蓉炒菠萝菜
材料：菠萝菜、蒜、盐、油
做法：
1）将菠萝菜洗净切段备用，蒜切末备用；
2）热锅凉油，放入蒜末爆香；
3）放入菠萝菜翻炒，加入适量盐调味即可。

3. 酸辣菠萝菜
材料：菠萝菜、红椒、葱、姜、醋、糖、盐、酱油、油
做法：
1）将菠萝菜洗净切段备用，红椒、葱、姜切末备用；
2）热锅凉油，放入葱姜末爆香；
3）放入菠萝菜和红椒一起翻炒，加入适量盐、酱油、糖翻炒均匀；
4）最后加入适量醋调味即可。

4. 番茄菠萝菜
材料：菠萝菜、番茄、葱、姜、盐、油
做法：
1）将菠萝菜洗净切段备用，番茄切块备用，葱姜切末备用；
2）热锅凉油，放入葱姜末爆香；
3）放入番茄和菠萝菜一起翻炒，加入适量盐调味即可。

5. 烤菠萝菜
材料：菠萝菜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁
做法：
1）将菠萝菜洗净切段备用；
2）将菠萝菜均匀涂上橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒粉；
3）将菠萝菜放入烤箱中烤制10-15分钟；
4）取出后淋上适量柠檬汁即可。

以上是菠萝菜的几种做法，可以根据个人口味选择喜欢的做法尝试。

橄榄菜烧四季豆的做法

橄榄菜烧四季豆的做法如下：

所需材料：
四季豆500克、橄榄菜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量

步骤：
1.将四季豆洗净，去掉两端的顶和尾，斜切成小段备用；
2.将橄榄菜洗净，切成小段备用；
3.蒜切末备用；
4.热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味；
5.加入四季豆翻炒，炒至变色；
6.加入适量的盐和生抽，继续翻炒；
7.加入橄榄菜，翻炒均匀；
8.加入适量的水，烧开后转小火煮熟即可。

小贴士：
1.四季豆要炒熟，口感才好；
2.橄榄菜已经有咸味，加盐要适量；
3.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油。

祝您成功！

干橄榄菜的家常做法

干橄榄菜的家常做法：

材料：
橄榄菜、盐、油

步骤：
1.将橄榄菜洗净，放入锅中加水煮沸，煮至变(biàn)软(ruǎn)。
2.捞出橄榄菜，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
3.将橄榄菜晾干后，切成小段备用。
4.在锅中加入少量油，烧热后放入橄榄菜，翻炒均匀。
5.加入适量盐，继续翻炒至橄榄菜变干，无水分为止。
6.待橄榄菜完全冷却后，装入干燥的密封容器中，保存。

小贴士：
1.在煮橄榄菜时，要根据个人口味控制盐的用量。
2.橄榄菜切成小段后，翻炒时要不断翻(fān)动(dòng)，避免炒焦。
3.保存时要确保容器干燥，以免橄榄菜变质。

橄榄菜炒饭的做法

橄榄菜炒饭的做法如下：

所需材料：
1. 米饭 2 杯
2. 橄榄菜 适量
3. 鸡蛋 2 个
4. 蒜末 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 食用油 适量

步骤：
1. 将米饭洗净，加入适量的水煮熟备用。
2. 橄榄菜洗净，切成小段备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入橄榄菜翻炒均匀。
6. 加入鸡蛋液翻炒均匀。