黄米面发面时用烫一下吗

黄米面发面时用烫一下吗

黄米面发面的时候，不需要烫一下。您只需要将黄米面和水混合，搅拌均匀后静置发酵即可。发酵时间视温度和湿度而定，一般需要4-6小时。

白面和玉米面蒸馒头

您需要什么样的信息或帮助呢？

黄米面枣糕的做法

黄米面枣糕的做法如下：

所需材料：
1. 黄米面 200克
2. 红枣 200克
3. 糯米粉 50克
4. 冰糖 50克
5. 清水 适量

步骤：
1. 将红枣去核，用清水泡软备用。
2. 将黄米面、糯米粉、冰糖混合在一起。
3. 加入适量的清水，搅拌至面糊稠度适中。
4. 将红枣沥干水分后，用刀切成小块。
5. 在烤盘上铺上一层油纸，将面糊倒入，铺平。
6. 将红枣块均匀地撒在面糊上。
7. 放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-25分钟。
8. 取出后稍微放凉后，切成小块即可食用。

温馨提示：
1. 烤盘上铺的油纸可以提前切好，以免时间紧张。
2. 面糊中的清水需要适量，太多会导致面糊过稀，太少则难以搅拌均匀。
3. 红枣可以根据个人口感调整用量，多放一些会更加香甜可口。

玉米面发糕的做法家常做法

玉米面发糕是一种传统的中式点心，制作简单，口感香甜软糯，非常适合作为早餐或下午茶点。以下是家常做法：

材料：
1. 玉米面 200克
2. 面粉 50克
3. 酵母粉 5克
4. 糖 50克
5. 温水 200毫升
6. 植物油 适量

做法：
1. 将玉米面、面粉、酵母粉和糖混合在一起，加入温水，搅拌均匀，放置20分钟左右，使面糊发酵至两倍大。
2. 预热烤箱至180度，将模具涂抹一层植物油。
3. 将面糊倒入模具中，摔打几下，使面糊充分挤压。
4. 把模具放入烤箱中烤20-25分钟，直到糕点表面金黄(huáng)色(sè)。
5. 取出烤好的发糕，晾凉后取出切块即可。

小贴士：
1. 玉米面发糕的面糊发酵至两倍大的程度非常重要，这样才能使糕点更加松软。
2. 烤箱温度和时间可以根据自己烤箱的特性进行适当调整。

黄米面的做法

黄米面的做法如下：

材料：
黄米面500克，水适量

步骤：
1. 将黄米面倒入大碗中，逐渐加入水，搅拌均匀，直到面团变得柔软且不粘手。
2. 把面团放在平板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团切成小块，用擀面杖将其擀成薄片。
4. 将面片放在平底锅中，用中火煎熟。
5. 煎熟后，将面片翻面，继续煎熟。
6. 将煎好的黄米面放在盘子里，可以配上自己喜欢的调味料。

黄米面可以做成煎饼、面条、馒头等，口感香甜，非常适合做早餐或下午茶点心。

黄米面怎么发面视频

很抱歉，无法提供视频。不过，以下是黄米面发面的步骤：

1. 准备好黄米面和温水。将黄米面倒入大碗中，加入温水，一边搅拌一边倒入水，直到面团变得柔软。

2. 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟至1小时。

3. 将面团取出，揉搓几次，然后将其分成小块，每个小块揉成长条形。

4. 将长条形面团卷成圆形，然后用手掌按压成扁平形状。

5. 将扁平面团放在烤盘上，再次用湿布或保鲜膜盖上，静置30分钟至1小时。

6. 在烤箱中预热至200度，然后将面团放入烤箱中，烤15至20分钟或至面包变成金黄(huáng)色(sè)。

7. 取出面包，放在架子上冷却，即可食用。

希望这些步骤对你有所帮助！

玉米面发面饼的做法

玉米面发面饼的做法如下：

材料：
玉米面300克、面粉100克、酵母5克、糖15克、盐3克、温水适量

步骤：
1.将玉米面、面粉、酵母、糖和盐混合在一起。
2.逐渐倒入温水，揉成面团，揉至面团表面光滑。
3.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，或者至面团体积变大。
4.将面团取出，揉至排气，分成小块，擀成薄饼。
5.热锅加油，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

注意事项：
1.发酵时间不宜过长，否则面团会变酸。
2.擀成的薄饼不要太厚，否则煎熟后口感会很硬。
3.煎饼时火不宜太大，否则容易糊底。

烫玉米面发糕的做法

烫玉米面发糕的做法如下：