蒸鱼是水开了放还是冷水蒸-扒知识

蒸鱼是水开了放还是冷水蒸

蒸鱼一般是先将水烧开，然后将鱼放入蒸锅中蒸熟，所以是水开了放。

煮鱼一般是用热水。热水能够更快地将鱼肉加热，同时也能够去除鱼肉中的腥味。但是如果是煮清汤鱼，冷水煮也是可以的，这样可以保持鱼肉的鲜嫩口感。

可以将藕先削皮，然后将藕切成片或块，放入冷水中浸泡10-15分钟，再用手轻轻搓洗，泥沙就会被洗掉。如果还有残留的泥土，可以用清水反复冲洗几次，直到水变清为止。

要蒸蛋表面没有气泡，可以在打蛋液的时候加入一些牛奶或水，然后轻轻搅拌均匀。在蒸蛋之前，可以先将蛋液过滤一遍，去除其中的气泡和杂质。在蒸蛋的过程中，要控制好火候，避免过旺的火力造成蛋液表面的气泡。蒸制完成后，可以用筷子轻轻划过蛋液表面，将留在表面的气泡挤出来。

冰冻的肉可以放很久，通常在冷冻温度下保存的肉品可以在一年甚至更长时间内保持品质。但是，建议在肉品冷冻超过6个月后，应该留意其品质和食用安全性。同时，如果冷冻肉品出现异味、变色或者其他异常情况，应该丢弃而不要食用。

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这取决于鱼的种类和保存方式。一般来说，生鱼肉可以在冰箱中保存2-3天，而冷冻鱼可以在冰箱中保存3-4个月。但是要注意，如果鱼已经变质或有异味，不要食用。建议在保存鱼时使用密封袋或保鲜膜，并将其放在冰箱的最低温度处。

这取决于鲈鱼的大小和厚度。如果鲈鱼很薄，10分钟可能足够了。但如果鲈鱼很厚，可能需要更长时间才能完全蒸熟。最好使用食品温度计来确保鲈鱼的内部温度达到165°F（74°C），这是安全食用的温度。

一般情况下，蒸鱼需要根据鱼的大小和厚度来确定蒸的时间。一般来说，用开水蒸鱼的时间大约为8-10分钟，但具体时间还需要根据鱼的大小、厚度和口感来调整。建议在蒸之前先用筷子在鱼身上戳几个小孔，这样可以让蒸汽更好地渗透到鱼肉里面，蒸出来的鱼肉更加鲜嫩美味。

猪油放冰箱可以放置大约6个月左右。但是，如果猪油出现异味、变色或发霉等情况，应该立即丢弃，以免食品安全问题。同时，建议将猪油存放在密封的容器中，以防止其受到冰箱内其他食品的污染。

通常情况下，生鲜排骨在冰箱中保存时间不宜超过3天。如果需要保存更长时间，可以将其放入冷冻室冷冻，冷冻时间不宜超过3个月。但是，请注意，解冻后的食品应尽快烹饪并食用，不要再次放入冰箱或冷冻室保存。