用酵母怎么发面又松又软
要让面团发得又松又软，可以按照以下步骤：
1.选择好品质的酵母，最好选用活性(xìng)干酵母或新鲜酵母。
2.在和面的时候，将酵母和水、面粉等材料混合均匀，揉面时要持续揉至面团有光泽。
3.将揉好的面团放在温暖的地方，让其自然发酵，一般需要2-3小时左右，发酵至面团体积增大约2倍。
4.发酵后的面团用手揉压排气，然后再揉成想要的形状，再次放置温暖的地方进行二次发酵，时间约30分钟。
5.将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，注意温度不要过高，一般在180度左右，烘烤时间约20-25分钟。
以上是酵母发面的基本步骤，如果想要更好的效果，可以根据自己的经验和口感要求进行调整。
用酵母发面需要放碱吗
不需要放碱。酵母发面只需要加入面粉、水、酵母和少量盐即可。碱是一种化学物质，不应该加入食品中，因为过量摄入可能会对人体健康造成危害。
用酵母发面需要多久
用酵母发面的时间取决于许多因素，例如温度、面团的含水量和酵母的品种等。通常情况下，用酵母发面需要约1-2个小时。在温暖潮湿的环境下，发面的时间会更短，而在较冷干燥的环境下，发面的时间会更长。建议在发面过程中定期观察面团的状态，以确保它发酵得适当。
用酵母发面还用小苏打吗
一般来说，用酵母发面不需要再加小苏打，因为酵母本身就可以产生二氧化碳，使面团发酵膨胀。如果您想让面团更加松软，可以适量加入面粉中筛过的小苏打，但需要注意控制好用量，否则会影响面团的口感和发酵效果。
用酵母怎么发面做包子
首先，准备好面粉、酵母、水和适量的盐。将面粉和盐混合均匀，然后加入酵母和适量的水，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵，至少需要1小时，直到面团膨胀两倍大。然后将面团揉成长条状，再切成小块，擀成圆形面饼，包入馅料即可。将包子放在蒸锅中，蒸约10-15分钟即可。这样做出来的包子松软可口，非常美味。
用酵母发面炸油条怎么做
首先，将酵母和温水混合，搅拌至酵母完全溶解。然后加入面粉和盐，搅拌至成团。将面团放在温暖的地方发酵约1-2小时，直至面团膨胀两倍大小。
接着，将面团取出，揉成长条状，切成小段。将小段揉成条状，再用手拉长成油条形状。
将油锅烧热，放入油条炸至金黄(huáng)色(sè)。取出沥干油份即可食用。
用酵母发面后还用碱吗
一般来说，用酵母发面后不需要再加碱。因为酵母可以使面团变得松软蓬松，而碱则会使面团变得黏性(xìng)和紧实。如果需要使用碱，建议在发面前加入，而不是在发面后再加入。
用酵母怎么发面
首先，将适量的酵母放入温水中，搅拌均匀，让酵母充分溶解。然后将溶解好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。接着，将面团揉成球形，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积增大约两倍。最后，将面团揉成所需形状，进行二次发酵即可。注意，发酵的温度不能太高或太低，一般在25-30摄氏度之间比较适宜。
用酵母怎么发面又松又软小妙招
以下是用酵母发面又松又软的小妙招：
1. 选择好酵母：使用新鲜的、活性(xìng)高的酵母，可以使面团更快地发酵，达到更好的效果。
2. 温度掌握：在发酵过程中，面团需要保持适宜的温度，一般在25-30℃之间。过高或过低的温度都会影响发酵效果。
3. 加入适量的糖和油：适量的糖和油可以促进面团的发酵，并使面团更加松软。
4. 发酵时间掌握：发酵时间不宜过短或过长，一般需要发酵至面团体积增大1.5-2倍。
5. 揉面技巧：在揉面的过程中，需要用力揉至面团光滑有弹性(xìng)，这样可以使面团更易于发酵。
6. 善于利用蒸汽：在烘焙面包或糕点时，可以在烤箱中放置一盆水，通过蒸汽的作用，可以使面包或糕点更加松软。
用酵母发面
您好！请问您有什么问题需要我解答关于用酵母发面的吗？
用酵母发面蒸馒头全过程
1. 准备材料：酵母、面粉、水、糖、盐
2. 将适量的面粉、酵母、糖、盐混合，加入适量的温水揉成面团
3. 将揉好的面团放在盆中，用湿布盖住，放在温暖处静置1-2小时，让面团发酵至两倍大小