凉拌剪刀菜怎么做
凉拌剪刀菜的做法：
材料：剪刀菜300克、蒜末适量、盐适量、香醋适量、麻油适量、生抽适量、糖适量、辣椒粉适量、花生碎适量。
做法：
1. 剪刀菜洗干净，切成段。
2. 将蒜末、盐、香醋、麻油、生抽、糖、辣椒粉混合成调味汁。
3. 将调味汁倒入剪刀菜中，拌匀。
4. 最后撒上花生碎即可。
Tips：
1. 剪刀菜口感清脆，不需要焯水，直接拌即可。
2. 调味汁中的香醋和糖可以根据个人口味适量调整。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉，增加口感。
牛肉炒香菜怎么做
牛肉炒香菜的做法如下：
所需材料：
- 牛肉（切片） 200克
- 香菜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
做法：
1. 牛肉切片，加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 香菜洗净，切段备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，将姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
6. 加入适量生抽，继续翻炒至牛肉熟透。
7. 加入香菜段，快速翻炒均匀。
8. 出锅前加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 翻炒牛肉时，火候不宜过大，否则会导致牛肉变老。
3. 香菜可以根据个人喜好适量添加。
绿皮茄子的家常做法
绿皮茄子的家常做法有很多种，以下是其中一种：
材料：
绿皮茄子、蒜末、姜末、盐、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、油
做法：
1.绿皮茄子洗净切成长条状，放入沸水中焯水至八成熟，捞出沥干备用；
2.锅中加油，放入蒜末和姜末煸炒出香味；
3.放入焯好水的绿皮茄子，加入盐、酱油、糖、醋、料酒，翻炒均匀；
4.加入适量的水，大火烧开后转小火煮熟；
5.淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中搅拌均匀，收汁后即可出锅。
这种做法绿皮茄子的口感软糯，味道鲜美，适合搭配米饭食用。
空心菜的做法大全家常
以下是空心菜的几种家常做法：
1. 清炒空心菜：将空心菜洗净，沥干水分，用油炒香蒜末，加入空心菜翻炒，加盐、鸡精调味即可。
2. 红烧空心菜：将空心菜洗净，焯水后捞出备用。锅中加油烧热，加入葱姜蒜煸炒，加入空心菜翻炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒和水，煮沸后小火慢炖约10分钟，最后加入少量醋调味即可。
3. 蒜蓉空心菜：将空心菜洗净，焯水后捞出备用。锅中热油，加入蒜末煸炒，加入空心菜翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油即可。
4. 炒蛋空心菜：将空心菜洗净，焯水后捞出备用。锅中加油烧热，加入蛋液煸炒，加入空心菜翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
5. 煮空心菜汤：将空心菜洗净，焯水后捞出备用。锅中加水烧开，加入空心菜、鸡腿肉、姜片、红枣、枸杞等材料，煮沸后小火慢炖约30分钟，加盐调味即可。
希望以上几种空心菜的做法能够对您有所帮助。
鸡瓜怎么做好吃
鸡瓜是一道以鸡肉和冬瓜为主要食材的传统菜肴，下面是一些制作鸡瓜的技巧：
1.选用新鲜的鸡肉和冬瓜，清洗干净，切成块状。
2.将鸡肉用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制一段时间，增加味道。
3.将冬瓜切片，用开水焯一下，去除苦味。
4.热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入鸡肉煸炒，加入适量的水煮开。
5.将焯好的冬瓜放入锅中，加入盐、味精、胡椒粉等调料，煮至鸡熟、味道入味即可。
6.最后可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等作为装饰。
总之，制作鸡瓜要注意火候和调味，让鸡肉和冬瓜的鲜美能够完美地融合在一起，味道才能更加美味。
干茄子的做法
干茄子的做法如下：
1. 将茄子洗净后切成细条状。
2. 在锅中热油，放入茄子炒至金黄色，捞出沥干油份。
3. 取一只干净的玻璃瓶，放入炒好的茄子，加入适量盐、白糖、醋、生抽、蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉等调料。
4. 拌匀后盖上盖子，放置阴凉干燥处，每隔一天左右拿出来摇晃一下瓶子，使调料均匀渗透。