榴莲核煲汤要不要剥皮
不需要剥皮，直接将榴莲核放入汤中煮即可。榴莲核煲汤的味道更浓郁，有助于增加汤的口感和营养价值。
榴莲壳炖鸡的做法
以下是榴莲壳炖鸡的做法：
材料：
- 榴莲壳 1个
- 鸡肉 500克
- 姜片 5片
- 蒜 5瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法：
1. 将榴莲壳洗净，切成小块备用。
2. 鸡肉洗净后切块，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅冷油，加入姜片和蒜炒香。
4. 加入腌制好的鸡肉翻炒，炒至变色。
5. 加入榴莲壳块翻炒。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 榴莲壳要选择新鲜的，没有腐烂的部分。
2. 炖煮时火候要掌握好，以免煮烂鸡肉。
3. 鸡肉可以根据个人口味选择鸡腿或者鸡胸肉。