制作冰皮月饼的过程
制作冰皮月饼的过程如下：
1. 准备材料：糯米粉、糖粉、植物油、水、月饼馅料等。
2. 将糯米粉和糖粉混合均匀，加入适量的水搅拌成糯米糰。
3. 在糯米糰中加入适量的植物油，搅拌均匀。
4. 将糯米糰分割成小块，揉成圆形饼皮。
5. 将饼皮放入月饼模具中，加入适量的月饼馅料。
6. 将月饼模具中的饼皮压实，然后拍出来。
7. 将制作好的冰皮月饼放入冰箱冷藏，等待凝固。
8. 冷藏后，即可取出冰皮月饼食用。
制作冰皮月饼需要注意的是，糯米粉和水的比例要适当，揉饼皮时要揉匀，馅料的选择也要根据个人口味来选择。另外，冷藏时间也要根据自己的冰箱调整，以确保月饼凝固。