番茄丝瓜炒鸡蛋的做法
番茄丝瓜炒鸡蛋的做法如下:
材料:
- 番茄:1个
- 丝瓜:1条
- 鸡蛋:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐、生抽、料酒:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 番茄切成小块,丝瓜切成丝,葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐、料酒搅拌均匀。
3. 热锅凉油,放入鸡蛋液煎成蛋饼,盛出备用。
4. 锅中再热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入丝瓜翻炒,炒至丝瓜变软。
6. 加入番茄块,翻炒均匀。
7. 加入少许盐、生抽,翻炒均匀。
8. 把煎好的蛋饼撕成小块,加入锅中,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 番茄和丝瓜都含有较多的水分,所以炒的时间不宜太长,以免炒烂。
2. 根据个人口味可以适量添加一些调料,如胡椒粉、鸡精等。
番茄丝瓜炒鸡蛋的做法窍门
番茄丝瓜炒鸡蛋是一道常见的家常菜,下面是一些制作方法和窍门:
1. 切好食材:将番茄和丝瓜分别切成丝,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油:将锅烧热,倒入适量油,油热后放入鸡蛋液,用锅铲翻炒至熟,捞出备用。
3. 炒番茄丝:再次倒入适量油,放入番茄丝翻炒至软烂出汁,加入适量盐和糖调味,炒匀后捞出备用。
4. 炒丝瓜:同样加入适量油,放入丝瓜丝翻炒至变软,加入适量盐和鸡精调味,炒匀后和番茄丝一起放入锅中,翻炒均匀即可。
窍门:
1. 番茄和丝瓜的炒制时间不宜过长,以保持食材的鲜嫩口感。
2. 番茄丝炒制时,可以先加入少许油炒至出汁,再加入盐和糖调味,这样可以更好地保持番茄的鲜美和营养。
3. 在炒鸡蛋时,可以加入少许盐和糖,增加味道,同时还可以让鸡蛋更易熟。
4. 炒丝瓜时,可以加入少许鸡精调味,增加口感。
洋葱丝瓜炒鸡蛋的做法
洋葱丝瓜炒鸡蛋的做法如下:
材料:
1个小丝瓜,切成丝
1个小洋葱,切成丝
2个鸡蛋
适量油、盐、生抽、料酒
步骤:
1. 把鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽、料酒,打散备用。
2. 热锅冷油,放入洋葱丝,煸炒至微黄色。
3. 加入丝瓜翻炒,炒至软烂。
4. 把打散的鸡蛋倒入锅中,小火煮至凝固。
5. 翻炒均匀,收汁出锅即可。
温馨提示:可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或辣椒油提升口感。
丝瓜黄瓜炒鸡蛋的做法
1. 准备好丝瓜、黄瓜和鸡蛋,将丝瓜和黄瓜分别切成细丝备用。
2. 打散鸡蛋,加入适量盐、胡椒粉和少许生抽搅拌均匀。
3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄后捞出备用。
4. 继续热锅凉油,放入丝瓜和黄瓜翻炒,加入适量盐、胡椒粉和少许生抽调味。
5. 最后将煎好的鸡蛋丝加入锅中,翻炒均匀即可出锅。
秋葵炒鸡蛋的做法大全
以下是秋葵炒鸡蛋的几种做法:
1.秋葵炒鸡蛋
材料:秋葵5根,鸡蛋2个,油适量,盐适量,葱姜适量
做法:
1.秋葵去尾,洗净切成小段备用。
2.鸡蛋打入碗中,加入适量盐打散备用。
3.热锅凉油,加入葱姜爆香。
4.倒入鸡蛋液,煮至八分熟。
5.加入秋葵,翻炒均匀。
6.调入适量盐,翻炒至秋葵变软即可。
2.番茄秋葵炒鸡蛋
材料:秋葵5根,鸡蛋2个,番茄1个,盐适量,油适量,葱姜适量
做法:
1.秋葵去尾,洗净切成小段备用。
2.番茄洗净切成小块备用。
3.鸡蛋打入碗中,加入适量盐打散备用。
4.热锅凉油,加入葱姜爆香。
5.倒入鸡蛋液,煮至八分熟。
6.加入秋葵和番茄,翻炒均匀。
7.调入适量盐,翻炒至秋葵变软即可。
3.酸甜秋葵炒鸡蛋
材料:秋葵5根,鸡蛋2个,番茄酱适量,白糖适量,盐适量,油适量,葱姜适量
做法:
1.秋葵去尾,洗净切成小段备用。
2.鸡蛋打入碗中,加入适量盐打散备用。
3.热锅凉油,加入葱姜爆香。
4.倒入鸡蛋液,煮至八分熟。
5.加入秋葵,翻炒均匀。
6.调入适量番茄酱和白糖,翻炒均匀。
7.调入适量盐,翻炒至秋葵变软即可。