做馒头只用泡打粉行吗
不一定。做馒头可以使用酵母、发酵粉、泡打粉等多种发酵剂，但不同的发酵剂需要不同的操作和时间。如果只用泡打粉，需要加入足够的酸性物质才能起到发酵的作用。建议根据自己的情况选择合适的发酵剂。
馒头的做法
馒头的做法如下：
材料：面粉、酵母、水
步骤：
1. 将面粉和酵母放入一个大碗中，加入适量的水，揉成面团。
2. 将揉好的面团放在一个温暖的地方发酵，等待面团发酵至两倍大。
3. 将面团揉成小块，搓成馒头的形状。
4. 将馒头放在蒸锅里，大火蒸10-15分钟即可。
5. 馒头出锅后，用锅盖轻轻敲打馒头，使馒头松软。
6. 等馒头稍微冷却后即可食用。
注意事项：
1. 确保酵母是新鲜的，否则面团可能发不起来。
2. 发酵的时间要根据环境温度和湿度来调整。
3. 面团揉好后，要保持温暖和湿润的环境，可以用湿毛巾盖住面团。
4. 馒头出锅后要稍微冷却一下，才能更好地食用。
做馒头怎么发面视频
很抱歉，作为语言模型，我没有办法提供视频。不过，我可以给您提供文字步骤：
1. 准备好面粉、酵母、水和盐。
2. 将面粉放入大碗中，加入适量的水搅拌，直到面粉变成面团。
3. 将酵母加入面团中，再加入一小勺盐。
4. 揉面团，直到面团变得光滑、有弹性。
5. 将面团放在碗中，盖上湿毛巾，放在温暖的地方发酵，直到面团两倍大。
6. 将面团揉成长条状，然后切成小块。
7. 将小块面团搓成圆形馒头，放在烤盘上，盖上湿毛巾，再次发酵，直到馒头变得蓬松。
8. 将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到馒头呈金黄色。
9. 取出馒头，让它们冷却一下，然后就可以享用了。
希望这些步骤能对您有所帮助。
做馒头用泡打粉好吗
泡打粉可以用来做馒头，但是传统的做法是用酵母。使用泡打粉做出来的馒头口感会比较硬，而且没有酵母发酵出来的香味。因此，建议使用酵母来制作馒头。
怎样用泡打粉发面
使用泡打粉发面的步骤如下：
1. 准备材料：泡打粉、面粉、水。
2. 将泡打粉和面粉混合均匀。
3. 慢慢加入适量的水，搅拌成面团。
4. 揉面团，直到它变得光滑有弹性。
5. 将面团切成适当大小的块，用擀面杖擀成薄片。
6. 在平底锅中烧热油，将薄片放入锅中煎炸至金黄色。
7. 取出放在纸巾上吸干多余的油份。
8. 泡打粉发面可以搭配各种菜肴食用。
注意事项：
1. 面团不要揉得太久，否则会导致发面失败。
2. 油温不要过高，否则会炸焦。
3. 煎炸时要翻面，以便两面均匀煎炸。
做馒头泡打粉比例
一般来说，做馒头时可以使用泡打粉，具体比例为：每500克面粉加入2克泡打粉，或者每1000克面粉加入5克泡打粉。但是，具体比例还需要根据自己的面粉品质和口感需求进行调整。建议先试验一下，逐渐找到适合自己的比例。
牛奶馒头的做法和配方
以下是牛奶馒头的做法和配方：
材料:
- 高筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 30克
- 牛奶 250克
- 水 100克
- 盐 5克
- 植物油 适量
步骤:
1. 将酵母加入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟使酵母活跃。
2. 将面粉、糖、盐混合，加入牛奶酵母液中，揉成面团。
3. 在面团表面涂上植物油，盖上保鲜膜，放置发酵1小时。
4. 取出面团，揉搓排气，分割成适量的小面团，每个小面团揉圆。
5. 将小面团放在烤盘上，再次发酵30分钟。
6. 烤箱预热至200℃，将烤盘放入，烤15-20分钟至表面呈金黄色即可。
温馨提示：
1. 发酵时注意温度和湿度，一般在温暖的地方进行。
2. 烤箱温度根据自己的烤箱调整，以达到最佳效果。
3. 面团中加入牛奶可以增加面团的柔软度和口感。
泡打粉怎么用做馒头
泡打粉做馒头的步骤如下：
1. 准备材料：泡打粉、面粉、水、糖、酵母。
2. 将面粉倒入盆中，加入泡打粉和糖，搅拌均匀。
3. 将酵母溶解在温水中，然后倒入面粉中，揉成面团。