炸菜角面怎么和才能酥脆
为了让炸菜角面酥脆，你可以尝试以下几个步骤：
1. 面团的制作：面团要揉得充分，可以加入一些油和盐，这样可以让面团更加有韧性和弹性，炸出来的菜角更加酥脆。
2. 炸的时间和温度：要先将油烧热，然后将菜角放入油中炸，炸的时间不要太短，一般需要炸至金黄色，这样才能保证外面酥脆、里面熟透。
3. 炸前的处理：在将菜角放入油中炸之前，可以先将它们涂上一层薄薄的淀粉水，这可以帮助表面更加酥脆。
4. 炸后的处理：将炸好的菜角捞出来后，可以将它们放在厨房纸巾上吸掉多余的油份，这样可以让菜角更加酥脆，不会感觉油腻。
炸菜角怎样和面
炸菜角的面团通常是用面粉、水和一些油和盐混合而成的。具体的做法如下：
1. 将面粉、油和盐混合在一起，慢慢加入水，搅拌成为一个均匀的面团。
2. 将面团揉成光滑的状态，然后放置在一个盆子中，盖上保鲜膜或湿布，让其静置30分钟到1小时。
3. 取出面团，将其分成小块，然后用擀面杖将其擀成薄片，可以根据需要的大小来调整。
4. 将馅料放在面皮中心，然后将面皮对折，用手指将边缘捏紧，使其形成三角形。
5. 将炸锅加热至适当的温度，然后将菜角放入油中炸至金黄色。
6. 取出菜角放在厨房纸巾上沥干多余的油份，即可享用。
家常油条的做法和配方
家常油条的做法和配方如下：
材料：
- 中筋面粉 500克
- 干酵母 5克
- 温水 300毫升
- 细砂糖 30克
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将中筋面粉、干酵母、细砂糖、盐混合在一起，加入温水搅拌均匀。
2. 将面团揉至光滑柔软，盖上湿布发酵1小时左右。
3. 面团发酵后取出，揉成长条状。
4. 将揉好的面条一端用刀切开，再将两端互相缠绕，捏紧尾部。
5. 将油锅加热至七八成热，放入油条，炸至金黄色即可。
注意事项：
1. 面团发酵时可以放在温暖的地方，如阳台或者烤箱内。
2. 炸油条时火不要太大，以免油条炸糊。
3. 炸好的油条可以用厨房纸巾吸去多余的油份，再放到盘子里食用。
希望对你有所帮助。
菜角的做法正宗和面
菜角的做法正宗和面的步骤如下：
材料：
1. 面粉500克
2. 温水200毫升
3. 盐5克
4. 食用油适量
5. 蔬菜馅料适量（如洋葱、胡萝卜、蘑菇、豆腐等）
步骤：
1. 将面粉和盐混合，加入温水，搅拌成均匀的面团。
2. 将面团揉至光滑，放置30分钟。
3. 将面团分成小块，擀成薄圆形饼皮。
4. 在饼皮中央放上适量蔬菜馅料，将饼皮对折，用手指沾水沿边将两边捏合。
5. 加热锅中的食用油，将菜角放入锅中煎至金黄色。
6. 可以蘸上自己喜欢的酱料食用。
温馨提示：
1. 揉面时要用力揉至面团光滑，这样可以使菜角更加脆嫩。
2. 煎菜角时火不要太大，以免煎糊或者煎不熟。
3. 可以根据自己的口味选择不同的蔬菜馅料，增加菜角的口感和营养。
炸菜角的面全是烫面吗
通常炸菜角的面皮是用面粉和水混合而成的面团，然后经过揉搓、擀平、切割等工序制作而成的，不一定都是烫面。但有些炸菜角会使用烫面，这取决于不同的食谱和制作方法。
炸菜角面怎么和才能酥脆视频
很抱歉，我无法提供视频，但是我可以给您一些关于炸菜角面酥脆的建议：
1. 面团和好后，醒面时间越长越好，这样可以增加面筋的含量，使得炸出来的菜角更加酥脆。
2. 炸之前，将菜角放在冷冻室中冷冻一段时间，这样可以使得菜角更加脆。
3. 炸菜角的油温要控制好，一般在170℃左右，炸3-5分钟左右，直到颜色金黄酥脆即可。
4. 炸好后，将菜角放在厨房纸上吸去多余的油份，这样可以使得菜角更加酥脆。
希望这些建议能够帮助到您，祝您炸菜角成功！
炸菜角用全烫面还是半烫面
炸菜角一般使用半烫面。
炸菜角的做法
炸菜角的做法：
材料：
1. 面皮：面粉200克，水100克；
2. 馅料：猪肉末150克，洋葱末50克，胡萝卜末50克，香菜末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，油适量；