西米粽子煮的还是蒸的
西米粽子一般是蒸的。
西米粽子的做法和包法的正确煮法
西米粽子的做法和包法：1. 准备材料：糯米、西米、鲜肉、香菇、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、糖、料酒、油、粽叶等。2. 将粽叶浸泡在水中约半小时，备用。3. 糯米洗净后加水浸泡2小时，西米洗净后加水浸泡1小时。4. 香菇泡软切丁，鲜肉切丁，葱姜蒜切末备用。5. 热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒，加入鲜肉和香菇翻炒，加入酱油、盐、胡椒粉、糖、料酒调味后翻炒均匀。6. 将糯米和西米混合，加入炒好的鲜肉馅料，搅拌均匀。7. 取一片粽叶，将其对折成一朵花状，将其打开成一个口袋状，将馅料填入口袋中，并用手轻轻压实。8. 将粽子的口袋口向上，将粽叶的两端向上翻折，再将两端向下翻折，将粽叶包紧，最后用细绳绑好。9. 将包好的粽子放入开水中，用中火煮约2-3小时，直至熟透即可。注意事项：1. 包粽子时，不要将馅料放得太多，以免煮熟后粽子破裂。2. 煮粽子时，要保持水的温度，不要让水沸腾过于猛烈，以免粽子破裂。3. 煮粽子时，可以在锅中加入少量盐和油，以增加粽子的味道和口感。
西米粽子煮的还是蒸的窍门
西米粽子通常是蒸的。煮的话容易煮烂，口感不佳。蒸的时候可以先将锅内的水烧开，然后将粽子放入蒸篮里，盖上盖子蒸约1小时左右，直到粽子变软糯即可。可以根据自己的口味加入适量的糖或其他调料。