山药糕 又软又糯又Q弹,百吃不厌
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准备一根山药,洗净从中间切开,
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带上手套,用刮皮刀削去山药的皮
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削皮后切成片,装进盘中,蒸15分钟
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把山药倒入碗中,用筷子压成泥。在倒入50克牛奶,120克糯米粉,用筷子搅拌到没有干粉,在用手揉成光滑的面团
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在揉成长条,切成均匀的小剂子。
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取一个剂子安扁,把豆沙馅包进去
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先搓圆,在搓成长条,
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搓好后裹上一层蛋液,在裹上一层面包糠
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平底锅刷油,将山药条放入
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开中小火煎,一边煎,一边翻动,防止煎糊,煎至金黄,就可出锅
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这样一道表皮金黄酥脆,里面软糯香甜的山药糕就做好了,喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧!!!