Q1：油焖大虾做法，鲜的不要不要的茄汁大虾做法
潜江油焖大虾的做法：
1.将虾清洗干净后去掉虾须，挑掉虾线，剪掉虾脚待用
2.油倒入锅里放入葱姜末翻炒出香味，再倒入锅里煎
3.煎至变色呈红色之后再翻一面继续煎，煎的时候注意要用锅铲按压虾头
4.将虾油挤出之后倒入少许料酒，盖好锅盖焖煮半分钟
5.揭开锅盖倒入盐，放入白糖，滴几滴醋翻炒片刻
6.然后用盘子盖住虾，中小火焖煮3分钟即可。
油焖大虾食材介绍：
鲜虾300克，油50g，香葱1棵，蒜几瓣，姜5g，蕃茄酱30g，糖5g，盐少许，料酒10g，水半碗，
油焖大虾的做法步骤：
1、准备材料，葱姜蒜切碎2、用剪刀剪开虾背取出虾线，把虾洗一遍
3、苏泊尔煎烤机里多放点油，开大火预热好，放入葱段爆香
4、放入虾小火煎，不时用木铲按一下虾头，以便出点虾油，煎好一面再翻面煎另一面
5、煎好虾把多的油倒出，锅里留点底油，爆香葱姜蒜末
6、放入蕃茄酱、糖炒匀
7、放入虾翻炒，加入料酒
8、加入半小碗水，选用大火档，盖上锅盖焖2分钟，收汁
9、汤汁收浓出锅 [2]
小窍门
1、煎虾时多放点油，煎好剩下的油可以再炒菜
2、虾用新鲜的大虾
3、喜欢拌饭的收汁时多留点汁
Q2：茄汁大虾最正宗的做法
前言虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
茄汁大虾的特点是肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮。
Q3：茄汁大虾怎么做好吃又简单 茄汁大虾最正宗的做法介绍
步骤
1.海虾清洗干净沥净水分。
2.用剪子把虾须、虾枪剪去。
3.在用刀从下背部入刀，片至虾肉深度3/4。
4.取出虾线。
5.处理好的虾放入盆中，加入1/4茶匙的盐、黄酒、胡椒粉和切成片的生姜。
6.用手抓匀，腌制15分钟入味。
7.起油锅，油温4成热时，放入切成末的大蒜爆香。
8.再放入番茄酱炒出红油。
9.放入腌制好的海虾。
10.加入剩余的盐、白糖炒制虾肉打卷基本成熟，沿锅边烹入白醋，快速炒匀，撒入切成圈的香葱即可出锅。
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Q4：茄汁大虾的做法，茄汁大虾怎么做好吃，茄汁大虾
茄汁大虾的做法：
1. 先把大虾洗净；
2. 剪掉虾须子；
3. 在虾背位置划一刀，然后挑出虾线；
4. 然后加入适当的料酒，腌渍去腥；
5. 锅内淋少许油，然后加入蒜片，姜丝炒香；
6. 加入腌渍好的虾；
7. 大火翻炒，虾微微变红了，加入番茄酱；
8. 再加入一勺白糖；
9. 然后胡萝卜切碎加入；
10. 再加少许盐，大火翻炒均匀；
11.淀粉加水搅拌均匀变成水淀粉，然后倒入锅内翻炒收汁；
12.汤汁浓稠后就可以关火了，装盘，撒上少许葱花，一道简单的茄汁大虾就完成了。
茄汁大虾怎么做好吃：
1. 一定要去掉虾须子跟虾线，并且背部划一刀，大虾比较容易入味；
2. 如果喜欢酸酸的口感，可以加入番茄酱后不加糖；
3. 翻炒的海虾本身就有点咸味，盐一定不要多放，口味清淡的可以不放。
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