Q1：烧茄子的茄子要用水煮熟吗
不要用水煮。茄子在火上烧熟后，我知道的可以用来凉拌或煮汤。
Q2：水煮茄子一般煮多久才好
15分钟，水煮茄子具体做法材料：茄子，黄豆，青豆，鸡精，葱丝，香油，花椒各适量。将干黄豆青豆洗净，浸泡3个小时后，沥干水分。茄子洗净带皮切块，放在通风的地方，大约2个小时吧！锅内直接放酱油，然后先倒入豆子，再放入茄块，最后加一点水，不必没过茄子。改上盖子，锅开后，转中火煮15分钟。
打开盖子，翻炒一分钟，放盐，鸡精，关火。在茄子上面撒上葱丝。把花椒放入炒勺中，倒入香油，用小火加热至能味道花椒的香味即可，将热油淋在茄子上即可。再用筷子把花椒拣出，或在淋之前，用网勺将花椒过滤出去。
Q3：清水煮茄子一般要多久才能煮熟
最好蒸熟了，再凉拌
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Q4：冻好的茄子凉水煮还是开水煮
冻好的茄子？茄子也能进冰箱冷冻吗？是蔬菜唉！还是吃新鲜的有营养。如果说煮的话，应该用凉水煮，慢慢地烧熟它。
