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电饭煲无水焗鸡的做法

Q1:电饭煲焗鸡的做法步骤图,电饭煲焗鸡怎么做

用料

鲜鸡 1只

红葱头(或洋葱) 40g

生姜 20g

生抽 5g

盐 3g

小葱 1把

电饭煲焗鸡的做法

先把鸡洗干净,修修指甲,顺便把指甲也砍掉。为什么砍掉?因为我修不好。(开个玩笑)
关于选择什么样的鸡更好,喵妈和我有不同的意见。我认为做这道菜,必须用清远鸡,因为清远鸡更能体现鸡肉的鲜嫩。但喵妈觉得普通的三黄鸡就行了。你觉得呢?

接着给鸡的全身抹盐,做个全身马杀鸡。按摩的手法要张弛有度,让盐份慢慢渗入肉脂里。

再抹生抽,全身马杀鸡第二回。如果想要成色更漂亮,可以再抹上老抽。

装入保鲜袋,封好口,放入冰箱里冷藏2~3个小时。千万别小看这个步骤,在低温中腌制,可以让鸡肉更好的入味,同时鸡肉的肉质也会变得更有弹性。腌制的时间越长,越入味。

切葱段。注意不要切成葱花了。

红葱头拍扁,剥掉薄膜备用。红葱头可以增加香气,如果实在是买不到红葱头,可以用少量洋葱代替。红葱头香味较大,洋葱甜辣味较重。

把鸡从冰箱拿出来,往屁股里塞入红葱头,这样红葱头的香气将从里到外覆盖整只鸡,有点类似西式烤鸡往鸡屁股里塞香料的做法。

电饭煲用生姜和葱段铺底,因为鸡本身会出油脂和水分,所以做这道菜不需要另外添加油和水了。并且有姜葱打底,也不需要担心电饭煲会糊锅。

把整只鸡放入电饭煲中,盖上盖子,启用煮饭模式(约45分钟)。注意买鸡之前先量好电饭煲大小,万一你用的是迷你电饭煲,而买的鸡又太大放不下,就特别尴尬了。

到时间后先不忙取出,用保温档再焖15分钟,把肉焖透。用筷子戳一下,如果可以很轻松的穿透,并且没有一丁点红红的血水,就可以拿出来了。

把锅底蒸出来的汤汁淋到鸡肉上,开吃~

先来个大鸡腿如何?

用电饭煲做出来的鸡肉特别鲜甜美味,并且一点也不觉得油腻,给小朋友们吃正合适。无论是作为过年的年菜,还是日常的主食,都可以在家轻轻松松完成。

Q2:电饭煲酱油焗鸡的做法,电饭煲酱油焗鸡怎么做好吃

1.鸡肉洗净待用

2.加生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、生粉2汤匙、白糖1汤匙腌制20分钟。

3.用生姜、葱垫在电饭煲下面,这样鸡肉就不会粘贴煲底。

4.将腌制好的鸡肉皮朝上放下电饭煲焗40分钟。

5.电饭煲焗鸡大功告成。

Q3:电饭煲版盐焗鸡的做法步骤图,怎么做好吃

电饭煲盐焗鸡的做法
1.嫩鸡1只(处理好后约1.5斤)洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜
2.电饭煲四周和底部抹上油,摆一层姜片,再摆一层洋葱
3.腌好的鸡放入,淋入少许油,正常煮饭键,中途记得翻面一次,受热均匀
4.自然晾凉后拆骨,用盐焗粉,自制油辣子(包括干辣椒,花椒,白芝麻,盐,糖)拌匀,撒葱花和香菜装饰

Q4:焗鸡的做法,电饭煲酱油焗鸡怎么做好吃,电

折叠主料

折叠辅料
葱头、姜、酱油(生油)、老抽、盐、鸡精、胡椒粉
折叠编辑本段做法
1.鸡清洗干净
2.葱头剁碎+姜+生抽+老抽+鸡精+胡椒粉+盐=调和均匀
3.把调和好的葱头酱均匀的涂抹在鸡的身上腌制半个小时
4.把鸡放进电饭锅,腌制的酱也倒进去,加小半碗水,按下电饭锅开关,焗至电饭锅自动跳闸(约15到20分钟)
5.完成O(∩_∩)O香喷喷的出锅

Q5:盐焗鸡电饭煲的做法要放水吗

盐焗鸡电饭煲的做法主料
嫩鸡 (一只净重约600克)
辅料
姜 (3片)
厨具

分类
客家菜 咸鲜 焖 一天 简单难度
鸡治净,按照我家的习惯,去掉了鸡爪、鸡头和鸡脖——因为这些部位基本没人吃,还浪费我的调料。
均匀抹上盐焗鸡粉。不要问我怎么不焯水,只要仔细清洗了,不焯水也没有关系。
包上保鲜袋放入冰箱冷藏室24个小时。
刚拿出来的腌好的鸡要在室温下醒10分钟。
电饭锅胆内刷一层食用油。
再放三片姜。
将鸡皮朝下放入,按下“开始”键,待显示做好了后,再按,直到鸡熟透为止。我用的是电压力锅,直接用“煮饭”键就OK了!超省事。
鸡熟透了,捞起稍晾一会儿,点缀一下就可以上桌了!普通电饭锅要反复按几次键才能弄熟.

Q6:电饭煲焗鸡最简单做法 电饭煲焗要多久熟

超简单电饭锅焗鸡的做法
1、姜削皮,洗干净
2、先拍碎,再剁成蓉
(拍碎后会更容易剁的)
3、添加1.5勺盐巴在姜蓉中继续剁均匀。
4、放置一边备用。
5、用调好味的姜蓉,给洗干净的鸡按摩。
(按摩要均匀,时间久一点没关系,这样才能更加的入味的)
6、鸡肠,鸡肾,鸡心也用姜蓉拌一下。
7、最后把姜蓉和鸡杂一起塞进鸡肚子内。
8、放置一边
9、加热电饭锅
10、微微热的时候,加入适量的油在锅底。
11、盖上盖子加热一会
12、把鸡放进电饭锅,盖上锅盖开启做饭模式。
13、第一次做饭模式已完毕。
14、给鸡翻一翻身。
15、盖上盖子,再开启一次做饭模式。
16、基本做饭模式2次,鸡已经熟了。
直接上碟,趁热手撕着吃就好了。凉了就没那么好吃了。

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