Q1：鱼块怎么炸好吃又简单
主料
鱼块
600g辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
生姜
适量步骤
1.鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时
2.煎锅内加入油加热至八成
3.将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸
4.将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆
5.盛盘享用
小贴士
臭鱼不臭味，如果腌的鱼有一些臭味的话，可以将它们先炸过之后再干煸，或者干烧，十分美味呢！
Q2：芦笋香煎鱼块怎么做好吃？
夏季将至，高温已经偷偷来到我们身边，对于爱喝粥的小伙伴来说，又到了喝粥是最佳选项的季节。单纯的白粥很容易喝腻，加上一点小菜会是很棒的选择，而我们今天要推荐的芦笋香煎鱼块、毛豆炒蛋两道菜，都是适合与白粥搭配的下饭菜。
这道菜的可贵之处在于食材比较容易准备，不管是芦笋、鱼块还是毛豆或者鸡蛋，在超市里都能轻松买到，也无需准备太多调味料，相信没有小伙伴愿意在炎炎烈日下东奔西走地买食材吧？同时，鱼肉的营养价值大家一定知道，而芦笋则是春夏两季的应季蔬菜，有利于清肺止咳，非常适合夏季食用。毛豆本身的纤维含量非常高，口感也很好，是很受欢迎的食材。
总体来说，这是两道非常健康的菜色，而且相辅相成，互相补充彼此的口感和味道。
【芦笋香煎鱼块】
芦笋、鱼块、鸡蛋、西红柿
蒜、葱、辣椒面、黑胡椒粉
1、将鱼块化冻洗净后，放入碗中用辣椒面和黑胡椒粉进行腌制，根据个人口味可腌制30分钟-60分钟；
Tips：如果担心鱼有腥味，可以加入一些姜丝或者姜片，姜对去腥有奇效~
2、搅拌蛋清和蛋黄，用鱼块蘸蛋液之后入已经烧热的油锅；
Tips：蛋液中加入一点清水稀释，这样包裹鱼块油煎后，蛋液不会直接凝成蛋皮~
3、翻炒鱼块直至表面焦黄，盛盘备用；
Tips：如果鱼块比较厚，在这里可能不容易熟透，建议将鱼块剖薄或者对半切开。
4、将切碎的蒜、葱和切块的西红柿一同放入锅中煸炒至出现香味，再放入芦笋，翻炒至软后盛盘；
5、将熟透的芦笋平铺在盘子上，鱼块放在芦笋上。
【毛豆炒蛋】
毛豆、鸡蛋
食用油、鸡精、食用盐
1、将鸡蛋打在碗中，加入少许食用盐，搅拌均匀；
Tips：如果喜欢吃炒蛋结块的小伙伴，这里搅拌鸡蛋可以无需花太长时间。
2、毛豆洗净，放入热好的炒锅中，加入食用盐煸炒至熟；
3、倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固，与毛豆一同盛盘。
在这道菜中，蘸了蛋液的鱼块口感非常酥脆，一口咬下，外酥里嫩，不仅有薄蛋皮的香味，还有新鲜鱼肉的鲜嫩，可以说是和白粥天生一对了。吃完了油煎油炸的芦笋和鱼块，新鲜可口的毛豆炒蛋既可以盖一盖鱼块的腥味，也能够解鱼肉的油腻，是当之无愧的爽口小菜。
Q3：鱼块怎么煮好吃又简单
江团鱼没有小鱼刺，适合很多人选择食用。
清水江团鱼做法：
1、将鱼洗净，切成块，装在盘子里。
2、把少许植物油放入锅里，烧至四成，放入姜片炒一分钟，放入清水。
3、同时将鱼块倒入锅中，让中火把鱼烧沸，加入食盐，沸腾至6分钟，放味精和葱下锅，即可食用。
Q4：鱼块怎么炒好吃又简单
材料
鱼，老姜（切块或条），葱（切段），干红辣椒（切段），盐，鸡精，酱油，料酒，白糖少许
做法
1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。
2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。
3.在热锅里倒油，稍多一点。
4.然后下鱼块煎至两面泛黄。
5.两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
6.再加酱油。
7.稍后加白糖，并轻轻将其拨散。
8.加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。
9.我也不记得到底烧了多长时间，估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃，绝配啊~~
Q5：鱼块怎么做好吃又简单家
材料：鲤鱼一条 配料：姜蒜 大葱 料酒 大料 酱油 白糖 精盐 辣椒做法：1、鲤鱼整理干净斩块，事先用料酒、酱油腌1小时。2、锅热油，把鱼块过油炸一下捞出控油，把锅里多余的油倒出来，把鱼块倒入锅里，加清水和以上配料，水没过鱼块就行，大火炖五分钟转成小火，直到汤收得差不多就可出锅装盘。红烧鱼块的具体做法需要准备的原料：鲢鱼(或其它鲜鱼)750克。需要准备的调料：花生油、酱油、味精、料酒、白糖、香醋、淀粉、高汤，豆瓣酱、胡椒、葱段、姜丝、蒜片。做法：(1)将鱼杀好洗净后，切成块。 (2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味，再放入鱼块翻炒几下，加酱油、料酒、白糖、高汤烧至八成熟，勾薄芡，烹些醋，放味精即可出锅装盆。特性：色微红，味咸香。
