Q1：山药绿豆糕的家常做法
前言绿豆：不仅可以帮助准备怀孕的MM们补充叶酸，天气慢慢变热，吃些绿豆帮助消暑益气。此外，绿豆所含多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，利于脂蛋白中甘油三酯水解，从而达到降血脂的功效。
山药：补脾养肾，滋阴润燥，补气补血，和绿豆搭配弥补了绿豆的滋补不足的食疗功效。
玫瑰酱：解郁化滞，玫瑰特有的香气能愉悦心情，使你吃出好心情。
这三者搭配，功效互补，口感绵软，味道香甜，绝对是一款美味营养的甜点。
Q2：的做法，京式绿豆糕怎么做好吃，京式绿豆糕的家常做法
主料
去皮绿豆500g
辅料
糖180g
京式绿豆糕的做法步骤
1. 去皮绿豆用粉碎机打成粉。其实还有卖打好的绿豆粉，买现成的会省事很多。
2. 把打好的绿豆粉和白糖混合均匀，倒入少量清水，以能捏成团为准，用手捻过还能碎的那种。过筛。
3. 把过好筛的糕粉放入已经垫好纱布的模具中，压实。水开后放入锅中，蒸15分钟。
4. 蒸好后脱模，切块。大功告成
Q3：端午节为什么要吃绿豆糕 绿豆糕的家常做法大全
端午节为什么要吃绿豆糕
根据中医理论对二十四节气的分析，端午节是一年四季中阳气最盛的时节，在这个时候人们的情绪波动都比较大，非常容易烦躁和忧虑，加上现在正值夏季，气温也渐渐高了起来，在这个时候就特别需要一些东西来缓解这一状况。而绿豆性味甘凉，具有清热解毒的疗效，做成的绿豆糕也是口感松软，非常适合在这个时候食用，能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响，能够有效的化解及忧郁情绪。再加之“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，与端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意，对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿。因此在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。
譬如武汉、南京和芜湖等地，这一天就必定会吃绿豆糕。西安人在这一天也吃粽子，但是要和绿豆糕一块吃，缺一不可。西安人端午节给亲朋好友赠送礼物，也是粽子和绿豆糕一块送，如影随形。这是一种历史悠久的风俗。可能人们说得少，知道得也少。
端午节吃绿豆糕有什么寓意
化忧消烦
端午节正值春夏交接之际，而且这几天是一年四季中阳气最旺盛的时候，所以人的情绪可能会难以控制，经常会感到心烦和忧虑，而且马上要到夏天了，就会莫名其妙的感到很烦躁，而绿豆具有清热解毒的功效，正好可以缓解一下人的情绪，还能缓解阳气过剩带来的不好的影响，能缓解人的情绪。
美好祝愿
绿豆糕中的糕字和高是同音的，高字一般都是好的、积极的、向上的一种象征，所以不管是送给谁都是一种美好的祝愿，特别是马上六月份中考和高考都要来了，也是一种祝福。还有流传说在夏至之前吃绿豆糕可以预防一些夏天来带的疾病，会对身体有好处，而且本身绿豆就有很高的营养价值，所以是端午节送礼的首选。
端午节吃绿豆糕的好处
绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳，清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。
温馨提醒：
绿豆糕虽然吃了有好处，也有很好的寓意，但是吃绿豆糕的时候尽量不要吃太多，我们一般吃的绿豆糕热量都是比较高的，有的油脂含量也非常高，吃多了会长胖，而且对心血管和肠胃都是不利的，所以要少吃，吃了绿豆糕可以多喝点水。
绿豆糕的做法
材料：200克一袋的去皮绿豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，红豆沙80克，新鲜薄荷少许。
做法：
1、去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发，泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮。
2、跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网筛先过滤一遍(稀的时候很容易)，再放回锅煮到几乎水干，像买来的红豆沙那样干，其间要注意不停地用木勺子搅拌一下，防止糊底，这真是需要很耐心的一个活计。
3、然后就是过细筛，过完筛后如果觉得豆沙还不够干，可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来，绿豆沙也不要挤得过分干，否则和不成团。
4、新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁。
5、挤干的绿豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉匀，可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切成方块就好了。 如果有漂亮模型，也可以压模成型。
如何选购绿豆糕
1.、选绿豆糕看生产日期，因为绿豆糕的保质期不长。购买时，要看绿豆糕的生产日期和保质期。
2.、选绿豆糕看颜色。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，肯定添了人工色素。
3、选绿豆糕看口感。优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，劣质绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙。
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Q4：绿豆糕的做法 绿豆糕怎么做 绿豆糕的家常做法
绿豆糕
蒸甜味<10分钟低热量
用料
主料
绿豆
80克
辅料
蜂蜜20克淡奶油30克
细砂糖10克
步骤 1、
将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜
步骤 2、
第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破
步骤 3、
抓起一把绿豆，用双手轻搓
步骤 4、
在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净
步骤 5、
将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉
步骤 6、
将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟
步骤 7、
蒸熟后晾凉
步骤 8、
取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛
步骤 9、
过筛好的绿豆蓉非常细腻
步骤 10、
向绿豆蓉中加入蜂蜜
步骤 11、
加入淡奶油
步骤 12、
加入糖
步骤 13、
搅匀后捏成团
步骤 14、
称取60克绿豆蓉揉成圆球状
步骤 15、
装入模具
步骤 16、
倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可
