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如何做糯米饭好吃简单

Q1:好吃的广西五色糯米饭怎么做好吃又简单,做法图解分享

用料
糯米500gx4份
黄花(密蒙花)一把
红蓝草一把
紫蓝草一把
枫叶一份
铁锅一个(或铁器一块)
五色糯米饭的做法
黄花一把洗净,锅里加可以覆盖500g米的水,把黄花煮5-10分钟,煮出黄色的汁水,过滤弃掉花渣,待汁水凉一会,感觉稍稍烫手,大概50度左右,加入完全乾燥的糯米(提前一天洗好米,然後谅到干透)不能潮湿,以免影响颜色的溶入,略搅拌均匀,泡过夜,第二天滤掉汁液,拌入些许食用油,入蒸笼隔水蒸40分钟即可食用!
黄色的汁液
这个是紫红草,染出的颜色是红色的,步骤和黄花一样,只是最好就用无油铁锅煮,颜色会浓郁些
红色汁液
紫色的汁液
红蓝草的外型和紫蓝草相似,一种有绒毛,一种光面,这次忘记拍照了,做法一样的。这个颜色也用铁锅煮比较好哈
枫叶捣碎,稍为风干后加一定量的水,浸泡一天一夜后,(有时间的话可以每天都用铸铁锅烧热撞一次枫叶的汁,趁着温热用手搓揉枫叶。)滤出汁液,把无油铁锅烧热,关火,把枫叶汁倒入锅里,再倒出来,重复三次,这样做是防止水温过高米泡不出黑色,水温50度时将干糯米浸入,泡一夜,隔天拌入些许油,蒸40分钟即可。(糯米蒸之前会是灰色的,蒸完才会变乌黑)
黄色
红色
泡好的米蒸熟后颜色会更重一些也会更好看呢!
黑色蒸之前是灰色的,但不用担心,蒸好以后就乌亮乌亮的了
蒸好的黑色!!
小贴士
做黑色的器皿不要粘油!
黑色汁液千万不要煮沸腾!!
做好的糯米饭可以放冰箱冷冻,随吃随取,可以用来炒,也可蒸着吃

Q2:糯米饭怎样做简单好吃

用料


个人口味

葡萄干
适量

橘子干 每份一个

枸杞
适量

红枣(蜜枣) 2/3

糯米
500克

简单好吃的糯米饭的做法

搞忘了拍做的时候的照片


成品,味道超级棒,简单好吃


小贴士

糯米先用水泡发,(糯米可以捏烂),然后烧开水大火煮到糯米没有硬心,控水放盆里加适量的糖.猪油(更有粘性)搅拌均匀,最后准备一个空碗,碗底放入葡萄干,枸杞,红枣(蜜枣)等,然后装入糯米,注意稍微压一下,这样才会更紧致。

Q3:美味快手糯米饭怎么做好吃又简单,做法图

主料

糯米:800

腊肠:200

藕:750

辅料

盐 :适量

水 :适量

具体步骤

第一步

挑肥的腊肠…洗净切丁…

第二步

藕洗净切小块…还剩1点小紫薯、1起放啦…

第三步

糯米淘洗干净、沥干水分

第四步

糯米淘洗干净、沥干水分

第五步

倒入藕丁

第六步

放适量盐、搅拌均匀

第七步

加水至与食材等高,盖上锅盖、等水煮开~

第八步

水开之后揭开盖子,把糯米平铺在藕和腊肠上;接着慢慢倒入适量水、刚刚没过米饭即可。

第九步

然后就盖上锅盖,等电饭煲自己煮饭~

第十步

跳成“保温”之后再焖10分钟…拔去电源线、开锅…拌匀即可享用…

Q4:糯米饭做什么简单好吃

步骤1:糯米洗净,入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水,下几滴油和盐,煮熟。
步骤2:准备材料。
步骤3:鸡蛋下少许油盐打散,香菇提前泡发洗净切丁,胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁。
步骤4:热油炒熟鸡蛋,用锅把鸡蛋捣碎盛出。
步骤5:锅里下少许油下香菇炒出香味。
步骤6:下胡萝卜炒软。
步骤7:下腊肠腊肉炒出香味。
步骤8:下头菜炒半分钟,至熟。
步骤9:全部食材炒熟盛出,准备葱花。
步骤10:煮熟的糯米饭打散。
步骤11:倒入全部配料拌匀。
步骤12:最后倒入葱花拌匀,吃时可以撒上炒熟的花生,更香口。

Q5:糯米饭怎么做简单好吃

家庭(简单)糯米饭
用料
糯米根据(个人)分量
瘦肉半斤
葱花适量
花生油适量
胡椒粉适量
盐适量
酱油适量
家庭(简单)糯米饭的做法
用水浸泡糯米3个小时以上。
把瘦肉倒碎(也可以加玉米萝卜木耳...个人喜爱),葱花切段。
把糯米放入电饭锅,水量和平时煲饭一样。
把瘦肉放油爆炒成肉粒,加入少许酱油,然后把煮好的糯米饭放冷后到入锅中搅拌均匀翻炒,加入适量胡椒粉和盐,放葱花,完成wWw.BazHisHI.C&om

Q6:怎样做好吃的糯米饭,要简单点的!


咸的就放些香菇丁,香肠丁,还有放点香菜…… 多着呢 最重要的是放自己喜欢的:
甜的就放红枣(要切碎),再放点冰糖,就好了,简单又养颜。又或者煮一些花粥,桃花、玫瑰花、桂花、茉莉花……这些都可以啊!!
煮饭
就炒些香菇丁、胡萝卜丁、花生、腊肠(也要切丁哦)、芹菜丁……
糯米藕
制作材料:藕两根,糯米200克,冰糖125克,玫瑰卤25克,桂花糖汁15克。
将藕冲洗干净去头尾,没、糯米放碗内,加水100克,浸泡24小时,然后控去水,用筷子搅匀,将搅匀的糯米用筷子捅入藕孔中,直到填满为止。
笼内放一平盘,将糯米藕码在平盘上,约蒸2小时出笼。小碗内放冰糖25克,兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克,加热用筷子搅匀成汁。淋在将出笼的江米藕晾凉,用刀切成6厘米厚的片,逐片码在盘里,再浇上小碗内的玫瑰汁,即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。
糯米团子
糯米1000克洗净,用清水泡2小时左右
猪肉末300克,鸡蛋三只,生姜,花椒粉,盐,鸡精
蒸锅里铺上专用湿纱布,把泡好的糯米捞出平铺在纱布上,并用筷子扎几个孔,大火蒸二十至三十分钟,若想吃软点,就在蒸的过程中撒几次水。
糯米蒸好的,倒入盆里,稍凉,放入肉末,鸡蛋,花椒粉,盐,鸡精,姜末拌匀后尝好咸淡,再把糯米团成一个个团子, 团好后再一个个放入蒸锅,大火再蒸二十分钟,大功告成,糯米团子做好了,另:还可以把猪肉末换成牛肉,腊肉丁。
美味糯米鸡
材料:鸡胸肉,糯米,玉米,毛豆,香菇,鸡蛋,香肠
配料:蚝油,胡椒粉,料酒,酱油,糖,盐,香油等
做法:
1.鸡肉先切小块用料酒,一点酱油,蚝油,糖加胡椒粉腌至少一个小时,我在超市买的鸡胸肉是已经事先用姜和芝麻腌过的,再加上后来的腌料一起腌,味道也很不错。
2.糯米我用清水泡了一个晚上,实际上3-4个小时就足够了,香菇也发好切碎,拌入沥干水的糯米,加一点香油,和适当的水(因为泡了一个晚上,我只是象征性的撒了些水进去,并没有没过糯米),上锅大火蒸15分钟。这时蒸好的糯米应该是半熟的,加蚝油,胡椒粉,酱油,糖和盐拌匀即可。
3.煮一个鸡蛋,切4块。
4.找一个盆,用的是做salad的透明玻璃碗,依次垫入腌好的鸡肉,香菇,香肠,玉米,毛豆,鸡蛋等,最后盖上糯米,压平压实碗口,如果腌鸡肉有多余的料汁,可以一起浇入,入锅蒸45分钟倒扣出来即可,最后洒上芝麻,蚝油和一点辣椒粉。
糯米排骨
材料:
肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
腌料:
盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许(可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等)
做法:
1、肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
2、同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
3、取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;
4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;
5、上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可
上面几种 我好像都喜欢吃哎有空你就练习 练习吧~~~

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